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  • 2018年四川8成以上餐館將實(shí)現“明廚亮灶”
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-13
  • “打造食品藥品安全四川，最重要的是深化認識、把握大勢，最基本的是防范風(fēng)險、守住底線(xiàn)，最緊迫的是筑牢基礎、提升能力，最根本的是問(wèn)題導向、嚴格監管，最有效的是決心、共建共治，最核心的是從嚴治黨、建強隊伍?！?月7日，四川省食品藥品監督管理局黨組書(shū)記、局長(cháng)鞠波在成都召開(kāi)的全省食品藥品監管暨黨風(fēng)廉政建設工作會(huì )上表示，新的一年，該局將以打造食品藥品安全四川?......[查看詳情]
  • 2018美食發(fā)展新機遇 鹵菜市場(chǎng)爆發(fā)新活力
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-12
  • 隨著(zhù)商業(yè)社會(huì )的發(fā)展，人們生活品質(zhì)提高，生活節奏加快，飲食結構變化帶來(lái)調味品品類(lèi)大幅增加，滲透至食品及餐飲行業(yè)，調味品人均單次用量增加，使得行業(yè)收入規模不斷增長(cháng)；消費者的消費升級是行業(yè)收入和盈利能力持續提升的主要動(dòng)力。數據顯示，2016年我國餐飲收入35779億元，較2015年增長(cháng)10.8%；其中，連鎖餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)額達到1527億元，較2015年增長(cháng)9.7%。中國調味品協(xié)會(huì )統計我國70%?......[查看詳情]
  • 餐飲行業(yè)急速擴張 技術(shù)優(yōu)勢凸顯
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-09
  • “作為一個(gè)入口的生意，人們?yōu)槌缘幕ㄙM可能要比14萬(wàn)億元還要多?！痹诿缊F點(diǎn)評CEO王興看來(lái)，餐飲市場(chǎng)的確大到超乎想象：按每人一頓飯10元計算，一年在餐飲上的消費至少1萬(wàn)元，14億人帶來(lái)的就是14萬(wàn)億元的市場(chǎng)。但如此龐大的市場(chǎng)，當前整體市場(chǎng)規模也才接近4萬(wàn)億元，品牌集中度和企業(yè)規模都還處于初級階段。要知道，當前在我國主板上市的餐飲企業(yè)只有四五家，還有幾家在港股上市，......[查看詳情]
  • 全國餐飲收入逐年上升：舌尖上的“中國力量”
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-08
  • 這個(gè)春節，伴隨著(zhù)深受吃貨們歡迎的《舌尖上的中國》第三季的回歸，也再次讓飲食行業(yè)備受關(guān)注。據國家統計局和中國烹飪協(xié)會(huì )數據，近年來(lái)，全國的餐飲收入呈逐年上升趨勢，剛剛過(guò)去的2017年，全國餐飲收入超過(guò)3.9萬(wàn)億元，同比增長(cháng)10.7%左右。其中，有機食物消費量已連續多年維持了兩位數的年增長(cháng)率。吃得可口、吃出品質(zhì)和健康，是當下很多國人的追求，這也使得越來(lái)越多的有機食品?......[查看詳情]
  • 去年全國餐飲收入達3.9萬(wàn)億 外賣(mài)行業(yè)表現亮眼
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-07
  • 日前，餐飲因剛性需求和高頻消費在本地生活服務(wù)平臺的總交易額中占比最大，據前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預測分析報告》數據顯示，我國餐飲業(yè)規模不斷上升，2016年收入達3.6萬(wàn)億，2011年以來(lái)增速基本保持在10%以上。2017年全國餐飲收入39644億元，比上年增長(cháng)10.7%。報告數據顯示，2017年，中式正餐仍占據強勢主導地位，市場(chǎng)份額最高，占到一半以上，占57%。在中式正?......[查看詳情]
  • 餐飲行業(yè)勢如破竹 成都餐飲領(lǐng)先世界
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-06
  • 中國餐飲業(yè)規模穩健提升，當前位列世界第二位，預計2018年餐飲業(yè)全年增速將維持在10%左右，總體規模將達到4.3萬(wàn)億，也不排除躍升至5萬(wàn)億的可能。餐飲已經(jīng)由增量市場(chǎng)進(jìn)入一個(gè)存量市場(chǎng)經(jīng)濟時(shí)代。并且這個(gè)趨勢將會(huì )在接下來(lái)兩三年迅速地從北上廣深下沉到二三線(xiàn)城市。開(kāi)年春風(fēng)拂得餐飲行業(yè)形勢可謂一片大好。餐飲一向是眾多從業(yè)人員的不二選擇，但餐飲行業(yè)創(chuàng )業(yè)夭折率也高達30%。對國?......[查看詳情]
  • 餐飲行業(yè)火爆 節后用工荒凸顯
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-05
  • 日前，記者在長(cháng)沙街頭走訪(fǎng)時(shí)發(fā)現，雖然目前恢復營(yíng)業(yè)的餐館數量較過(guò)節期間明顯增加，但服務(wù)員少、用工缺口大等問(wèn)題幾乎成了該行業(yè)復工后的普遍現象，餐飲業(yè)用工需求突增。一層樓一半餐飲店貼出招聘公告記者在長(cháng)沙街頭看到，不少餐飲企業(yè)貼出了招聘廣告。在位于五一廣場(chǎng)的7mall購物中心，僅僅三樓一層的十家餐飲店就有五家貼出了招聘公告，而記者詢(xún)問(wèn)其余幾家餐飲店是否還需招?......[查看詳情]
  • 餐飲消費升級 老字號受熱捧
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-02
  • 據商務(wù)部監測，今年春節黃金周期間，全國零售和餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額首破9000億元，同比增長(cháng)10.2%。此外根據觀(guān)測，老字號、品牌餐飲仍是消費者的聚餐首選，春節期間老字號餐飲門(mén)店訂座爆滿(mǎn)、排隊等位已經(jīng)成為一種常態(tài)。近年來(lái)，隨著(zhù)生活水平的提高、消費觀(guān)念的變化，越來(lái)越多人會(huì )在春節期間走進(jìn)酒樓食肆，親友相聚、推杯換盞，連年夜飯都被越來(lái)越多家庭“搬”到了飯館里——春節餐飲?......[查看詳情]
  • 餐飲消費攀高 美食漸成旅游參考目標
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-01
  • 日前，由國家旅游局數據中心聯(lián)合中國銀聯(lián)子公司銀聯(lián)商務(wù)股份有限公司旅游消費大數據聯(lián)合實(shí)驗室共同發(fā)布了《2018春節旅游消費大數據報告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報告》)?！秷蟾妗分赋?我國餐飲消費熱情持續高漲,餐飲消費逐年上升,美食成為游客選擇旅游目的地的重要因素之一。在旅游消費方面,2018年春節旅游消費熱度TOP10城市為:廣州、重慶、成都、深圳、北京、上海、三亞、杭州、廈門(mén)、合肥?......[查看詳情]
  • 成都餐飲迎來(lái)新機遇 營(yíng)業(yè)額較去年提升5%以上
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-02-28
  • 2018年狗年的春節大假已經(jīng)結束，但是年的味道還在成都彌漫，令人欲罷不能，回味無(wú)窮。年味到底是什么味道？也許不同的城市，滋味各不相同，但在成都，這個(gè)年味是陳香櫻桃肉的味道，甘甜醇厚；是雪花牛肉的味道，麻辣爽口；是老字號龍抄手的味道，鮮香滑嫩……為了這一口成都年味，即使要排長(cháng)隊等候也無(wú)怨無(wú)悔。2018年春節期間，為配合成都市商務(wù)委、市旅游局、市文廣新局聯(lián)合?......[查看詳情]
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