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  • 網(wǎng)紅餐飲層出不窮 打動(dòng)食客的還是味道
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-27
  • 在網(wǎng)紅店鋪排長(cháng)隊購物已然成為一種時(shí)尚。不過(guò)，近日有媒體報道稱(chēng)，有網(wǎng)紅店鋪存在雇托假排隊的情況。業(yè)內人士指出，這種方式可以對人氣和品牌進(jìn)行快速提升，“這是他們被資本綁架之后的非常規營(yíng)銷(xiāo)方法?！痹诰W(wǎng)絡(luò )紅人備受追捧的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“網(wǎng)紅餐飲”也掀起了迭代更新的“排隊經(jīng)濟”。然而，這種玩法真正的重點(diǎn)并不在口味，而在于如何造勢營(yíng)銷(xiāo)，如何讓品牌變成稀缺品?；?......[查看詳情]
  • 特色餐飲完成夢(mèng)想 百年鹵菜贏(yíng)得智慧
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-26
  • “作為一個(gè)入口的生意，人們?yōu)槌缘幕ㄙM可能要比14萬(wàn)億元還要多?！痹诿缊F點(diǎn)評CEO王興看來(lái)，餐飲市場(chǎng)的確大到超乎想象：按每人一頓飯10元計算，一年在餐飲上的消費至少1萬(wàn)元，14億人帶來(lái)的就是14萬(wàn)億元的市場(chǎng)。但如此龐大的市場(chǎng)，當前整體市場(chǎng)規模也才接近4萬(wàn)億元，品牌集中度和企業(yè)規模都還處于初級階段。要知道，當前在我國主板上市的餐飲企業(yè)只有四五家，還有幾家在港股上市，......[查看詳情]
  • 特色餐飲B2B市場(chǎng)終迎巨頭 行業(yè)困境待解
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-23
  • 日前，京東B2B平臺新通路宣布正式進(jìn)軍餐飲B2B，為全國中小餐飲門(mén)店構建一條供應鏈，并推出一套集食材供應、市場(chǎng)認證、菜品研發(fā)和門(mén)店服務(wù)于一體的綜合性餐飲解決方案。在有著(zhù)65%中小商家的餐飲市場(chǎng)，迎來(lái)京東這一巨頭，能否很好地解決行業(yè)“重成本”問(wèn)題，還有待觀(guān)察。京東方面披露，第一步，京東新通路講聯(lián)合益海嘉里、太太樂(lè )、恒天然、李錦記等一大批品牌商，及其經(jīng)銷(xiāo)商、配?......[查看詳情]
  • 世界各國的餐飲品牌紛紛逐鹿中國市場(chǎng)
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-22
  • 餐飲已成為大陸購物中心的重要業(yè)態(tài)，占比由早年的10%一路飆升至如今30%左右，某些購物中心甚至高達50%以上。隨著(zhù)全球化進(jìn)程持續，中國城市發(fā)展趨向國際，世界各國的餐飲品牌紛紛逐鹿中國市場(chǎng)，對于渴求首店的中國一二線(xiàn)和新一線(xiàn)城市購物中心而言，海外餐飲類(lèi)首店對于加強項目差異化和增強號召力無(wú)疑有莫大好處。中商數據咨詢(xún)中心從中商品牌庫中為您遴選出200個(gè)有望成為全國或本?......[查看詳情]
  • 餐飲行業(yè)迎來(lái)新機遇 傳統餐飲如何擁抱互聯(lián)網(wǎng)
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-21
  • 近期將本地生活服務(wù)平臺口碑納入新零售體系?？诒臉I(yè)務(wù)匯報線(xiàn)從原來(lái)的螞蟻金服調整至阿里巴巴集團，口碑CEO范馳向阿里巴巴集團CEO張勇匯報。張勇在談到此次變化時(shí)說(shuō)，新零售是一個(gè)戰略思想，用互聯(lián)網(wǎng)思想和技術(shù)去重新挖掘和點(diǎn)燃原來(lái)零售商業(yè)世界中的各種化學(xué)反應。包括口碑在內，阿里已經(jīng)形成了新零售的四路大軍，在服裝百貨，電器，食品生鮮快消，餐飲等行業(yè)重構與推動(dòng)效率?......[查看詳情]
  • 90后餐飲人脫穎而出 廖排骨助陣美食創(chuàng )業(yè)
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-20
  • 沒(méi)有人一口吃成一個(gè)大胖子，就在大家循序漸進(jìn)的時(shí)候，就是有那么一幫人做出我們認為不可能的事！他怎么可能創(chuàng )業(yè)成功呢？沒(méi)有充足的資金、人脈、經(jīng)驗！而自己為創(chuàng )業(yè)準備了那么久卻還沒(méi)有他們一下來(lái)的快！他們是誰(shuí)？90后，是他們！初生牛犢不怕虎也許這幫了他們，果敢是他們的鮮明代名詞！一大波的90后創(chuàng )業(yè)者是新時(shí)代強勁的競爭者！他們沒(méi)有充足的資金、人脈、經(jīng)驗是什么讓他們......[查看詳情]
  • 2018年餐飲行業(yè)變局 加盟連鎖大勢所趨
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-19
  • 2018年中國餐飲業(yè)迎來(lái)大變局。吃了多年的洋快餐麥當勞突然成了不折不扣的中國企業(yè)；外賣(mài)市場(chǎng)格局從餓了么、美團、百度外賣(mài)三足鼎立，變?yōu)榧訌姲骛I了么與美團之間的雙雄爭霸；繼海底撈的蜀海之后，真功夫、金百萬(wàn)等老牌餐企也紛紛做起同行生意向上下游延伸；曾經(jīng)叱咤風(fēng)云的自助餐巨頭金錢(qián)豹轟然倒下，一批網(wǎng)紅餐廳快生快死……餐飲業(yè)正在以跨界融合、智能化、輕食化成為流行趨......[查看詳情]
  • 餐飲業(yè)前兩月增長(cháng)迅速 品牌優(yōu)勢明顯
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-16
  • 日前，據中國烹飪協(xié)會(huì )消息，國家統計局最新發(fā)布數據顯示，2018年1-2月份，全國餐飲收入6613億元，同比增長(cháng)10.1%。限額以上單位餐飲收入1480億元，同比增長(cháng)7.1%。相比社會(huì )消費品零售總額增幅(9.7%)，全國餐飲市場(chǎng)增幅高于整個(gè)消費市場(chǎng)增幅0.4個(gè)百分點(diǎn)。中國烹飪協(xié)會(huì )分析，受春節假期等因素影響，今年餐飲市場(chǎng)平穩開(kāi)局，并延續去年以來(lái)的回暖趨勢，1-2月市場(chǎng)比較活躍，消費結構加快轉型，?......[查看詳情]
  • 餐飲行業(yè)升級加速 如何保持穩定增長(cháng)
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-15
  • 隨著(zhù)餐飲消費升級，品質(zhì)快餐需求越來(lái)越旺盛，餐飲標準化成為行業(yè)洗牌的主要手段。去年11月，食藥監總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）于今年1月1日起正式施行?！掇k法》要求，入網(wǎng)餐飲服務(wù)需具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，線(xiàn)上銷(xiāo)售餐飲食品應當與實(shí)體店銷(xiāo)售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致，線(xiàn)上外賣(mài)商家合規落地迫在眉睫。食云集......[查看詳情]
  • 2018年餐飲新機會(huì ) 整體規?；虺?萬(wàn)億
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-03-14
  • 當前，餐飲行業(yè)發(fā)展方式正由外延擴張型向內涵集約型轉變、由規模速度型向質(zhì)量效率型轉變，逐步在經(jīng)營(yíng)管理、品牌塑造、模式創(chuàng )新、技術(shù)應用、現代供應鏈等環(huán)節全方位改進(jìn)。餐飲業(yè)供給側結構性改革以提高供給質(zhì)量為主攻方向，以提高發(fā)展質(zhì)量和效益為中心。中高端合理需求走高。大眾化餐飲蓬勃發(fā)展，而中高端餐飲也逐漸回歸理性。隨著(zhù)消費結構不斷升級，餐飲消費需求更趨品質(zhì)化?......[查看詳情]
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