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  • 餐飲行業(yè)快速發(fā)展改革創(chuàng )新是關(guān)鍵
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-08-23
  • 中國消費者正變得越來(lái)越見(jiàn)多識廣，他們在飲食方面的需求不斷進(jìn)化，呈現出越來(lái)越多元化和高端化的趨勢。如今80、90后漸成消費主力軍，尤其對于貪慕新鮮、娛樂(lè )至死的90后，重復購買(mǎi)同一產(chǎn)品的可能性越來(lái)越??；加之競爭日益激烈，被撩撥的欲望越來(lái)越多，審美疲勞的產(chǎn)生也就越來(lái)越快。未來(lái)的品牌忠誠度和粘稠度，是靠快速和不斷推陳出新來(lái)讓消顧客保持對關(guān)注熱度，從而留住他們。?......[查看詳情]
  • 2017餐飲行業(yè)的5大發(fā)展趨勢
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-08-22
  • 在如今實(shí)體店難生存的經(jīng)濟條件下，唯有餐飲行業(yè)賺錢(qián)快，利潤高，因此創(chuàng )業(yè)者們都紛紛想踏足進(jìn)來(lái)分一杯羹。但是也并不是每個(gè)創(chuàng )業(yè)者都能清醒的看清楚目前餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢，廖排骨餐飲給你分享五大趨勢，讓你把握市場(chǎng)動(dòng)脈。趨勢一：大眾餐飲成消費潮流隨著(zhù)國家反腐倡廉政策的展開(kāi)，大型高端餐飲衰落。大型餐飲投資早已不再流行，而相對的大眾餐飲類(lèi)加盟卻是迅速掘起，成為了餐?......[查看詳情]
  • 外賣(mài)發(fā)展迅猛，會(huì )顛覆傳統餐飲業(yè)嗎？
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-08-21
  • 近兩三年，餐飲市場(chǎng)增量最大的一塊，無(wú)疑是外賣(mài)。背靠BAT（中國三大互聯(lián)網(wǎng)公司百度公司(Baidu)、阿里巴巴集團(Alibaba)、騰訊公司(Tencent)的英文首字母縮寫(xiě)），三大外賣(mài)平臺用強勁的資本實(shí)力，用大幅補貼把用戶(hù)需求生生的砸了出來(lái)。與此同時(shí)，不少餐飲創(chuàng )業(yè)者也把外賣(mài)平臺看做當年的淘寶和易趣，認為這是一個(gè)時(shí)代的機會(huì )，甚至，是一個(gè)可以靠互聯(lián)網(wǎng)思維顛覆傳統餐飲業(yè)的機會(huì )。外賣(mài)餐飲......[查看詳情]
  • 餐飲節約向制度固化提升 推動(dòng)轉型升級
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-08-19
  • 日前，國家統計局發(fā)布最新數據，今年1-7月，全國餐飲收入突破兩萬(wàn)億，同比增長(cháng)11.2%。這一數據有力說(shuō)明，餐飲業(yè)回歸大眾化消費的努力已見(jiàn)到了階段性成效。對此，商務(wù)部作出深入分析，中央出臺八項規定以后，一批原先以商務(wù)宴請接待為主的高檔餐飲企業(yè)，調整經(jīng)營(yíng)定位、轉變營(yíng)銷(xiāo)策略，紛紛向大眾化轉型，在成功吸引普通大眾成為餐飲市場(chǎng)消費主力軍的同時(shí)，效益逐步提高?！皳P州?......[查看詳情]
  • 巨大市場(chǎng)前景下的餐飲業(yè)機遇與挑戰
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-08-18
  • 餐飲行業(yè)的變革是國計民生的大事，我國餐飲行業(yè)年收入目前仍以10%的速度在穩步增長(cháng)，但是隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的智慧化備受關(guān)注。一直以來(lái)，憑借人口紅利高速發(fā)展的餐飲業(yè)，整個(gè)行業(yè)的智慧化水平極低。對于互聯(lián)網(wǎng)的應用，99%的餐飲企業(yè)僅僅停留在吸粉和營(yíng)銷(xiāo)層面。而餐飲企業(yè)真正迫切需要運用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)解決的是提升效率、降低成本、創(chuàng )造全新消費體驗。業(yè)內普遍認為，餐飲?......[查看詳情]
  • 多品牌經(jīng)營(yíng)奏效 臺灣餐飲行業(yè)全年營(yíng)業(yè)額創(chuàng )新高
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-08-17
  • 經(jīng)濟部今最新公布臺灣餐飲業(yè)相關(guān)發(fā)展，隨著(zhù)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)結構改變，今年上半年營(yíng)業(yè)額達1909億元，創(chuàng )歷年同期新高，下半年隨著(zhù)景氣逐漸回溫、業(yè)者積極朝多品牌經(jīng)營(yíng)策略帶動(dòng)下，全年營(yíng)收可望續創(chuàng )新高。經(jīng)濟部表示，隨經(jīng)濟結構與生活型態(tài)的轉變，外食人口增加，加以美食為我國觀(guān)光推廣重點(diǎn)，餐館業(yè)營(yíng)業(yè)額今年上半年達1909億元，創(chuàng )歷年同期新高，年增2.7%，下半年隨著(zhù)景氣逐漸回溫及業(yè)者?......[查看詳情]
  • 全國餐飲收入逾兩萬(wàn)億元 厲行節約促行業(yè)升級
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-08-16
  • 日前，記者從中國烹飪協(xié)會(huì )獲悉：根據國家統計局8月14日發(fā)布的數據，今年1—7月，全國餐飲收入21750億元，同比增長(cháng)11.2%；限額以上單位餐飲收入5342億元，同比增長(cháng)8.5%。中國烹飪協(xié)會(huì )認為，餐飲行業(yè)總體運行平穩。1-7月，全國餐飲收入增速依然與上年同期持平，限額以上餐飲收入則將增速優(yōu)勢持續擴大至2.0個(gè)百分點(diǎn)，餐飲品牌發(fā)揮著(zhù)良好的標桿示范作用；餐飲市場(chǎng)與整個(gè)消費市場(chǎng)發(fā)展速度?......[查看詳情]
  • 行業(yè)運行平穩 全國餐飲市場(chǎng)規模持續增長(cháng)
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-08-15
  • 8月14日，國家統計局發(fā)布的數據顯示，2017年1-7月份，社會(huì )消費品零售總額201978億元，同比增長(cháng)10.4%。限額以上單位消費品零售額89821億元，增長(cháng)8.7%。其中，1-7月全國餐飲收入達2.18萬(wàn)億元，同比增長(cháng)11.2%；僅7月，全國餐飲收入就達3204億元，同比增長(cháng)11.1%。中國烹飪協(xié)會(huì )認為，餐飲行業(yè)總體運行平穩。7月份，全國餐飲收入、限額以上餐飲收入的增速相比上年同期分別提高0.2個(gè)、3.0個(gè)百分點(diǎn)，盡?......[查看詳情]
  • 餐飲業(yè)消費升級 或將得到資本市場(chǎng)更多助力
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-08-14
  • 經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)濟發(fā)展，我國居民可支配收入水平近年來(lái)得到了較大提升。2016年全年，社會(huì )消費品零售總額332316億元，比上年增長(cháng)10.4%，消費的持續增長(cháng)，很大程度上受益于近年來(lái)的消費升級大潮。這一輪由資本推動(dòng)的消費升級大潮，幾乎席卷了居民消費所能涉及的各個(gè)領(lǐng)域：娛樂(lè )、文化、交通、通信、教育、醫療保健、住宅、旅游等行業(yè)，借助資本的力量，均實(shí)現了供給側的質(zhì)變。然而，需?......[查看詳情]
  • 我國餐飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現狀及前景走勢分析
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-08-12
  • 餐飲業(yè)，指在一定場(chǎng)所，對事物進(jìn)行現場(chǎng)烹飪、調制并出售給顧客主要供現場(chǎng)消費的服務(wù)活動(dòng)。餐飲業(yè)主要分為旅游飯店、餐廳（中餐、西餐）、自助餐和飯盒業(yè)、冷飲業(yè)和攤販五大類(lèi)。具體又分為三種類(lèi)型：便利型大眾餐飲市場(chǎng)、高檔型餐飲市場(chǎng)、氣氛型餐飲市場(chǎng)。便利型大眾餐飲市場(chǎng)都是大眾消費；高檔型餐飲市場(chǎng)二級、三級城市非常多，尤其在三級城市里；氣氛型餐飲市場(chǎng)是夾在高檔?......[查看詳情]
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