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  • 餐飲行業(yè)鹵菜技術(shù) 產(chǎn)業(yè)升級完成夢(mèng)想
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-05-07
  • 隨著(zhù)生活水平的提高、消費觀(guān)念的變化，越來(lái)越多人會(huì )在春節期間走進(jìn)酒樓食肆，親友相聚、推杯換盞，連年夜飯都被越來(lái)越多家庭“搬”到了飯館里——春節餐飲消費火爆，并不讓人意外。那為什么老字號成為聚餐首選呢？其中有情懷因素。網(wǎng)絡(luò )上流傳一句話(huà)，所有的鄉愁，都是因為饞。這份“饞”除了來(lái)自家人的手藝，還常常有某家老店的誘惑。對很多人而言，餐飲老字號里有熟悉的味?......[查看詳情]
  • 餐飲行業(yè)增長(cháng)迅速 美食開(kāi)啟財富夢(mèng)想
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-04-28
  • 中國商業(yè)文化本身就依賴(lài)于飯桌上的應酬，這一社會(huì )化屬性讓餐飲本身具有目的驅動(dòng)性；餐飲口味的標識性比服飾更加強烈，人們喜歡什么不喜歡什么，更加明確，以個(gè)人偏好做出針對性選擇也更容易；你可能不會(huì )一天買(mǎi)三次衣服，但你一定得“一日三餐”。人們的餐飲消費頻率高，從概率上來(lái)說(shuō)，目的性“求鮮”的次數也會(huì )隨之增加；此外，用餐消費時(shí)間越長(cháng)，人們目的前往的意愿就越強?......[查看詳情]
  • 餐飲行業(yè)新方向 流量入口顯優(yōu)勢
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-04-25
  • “作為一個(gè)入口的生意，人們?yōu)槌缘幕ㄙM可能要比14萬(wàn)億元還要多?！痹诿缊F點(diǎn)評CEO王興看來(lái)，餐飲市場(chǎng)的確大到超乎想象：按每人一頓飯10元計算，一年在餐飲上的消費至少1萬(wàn)元，14億人帶來(lái)的就是14萬(wàn)億元的市場(chǎng)。但如此龐大的市場(chǎng)，當前整體市場(chǎng)規模也才接近4萬(wàn)億元，品牌集中度和企業(yè)規模都還處于初級階段。要知道，當前在我國主板上市的餐飲企業(yè)只有四五家，還有幾家在港股上市，......[查看詳情]
  • 2018餐飲行業(yè)新趨勢 如何玩轉餐飲夢(mèng)想
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-04-24
  • 在購物中心行業(yè)里，餐飲的比例在近三年來(lái)有大幅上揚的態(tài)勢，特別是在一些社區型購物中心里，美食門(mén)店的占比可以達到35%以上。對于很多運營(yíng)者來(lái)說(shuō)，“得吃貨者得客流”這是當代商業(yè)的一大法則，以美食主題吸引消費者的注意力，成為商業(yè)上的又一“必殺技”。為了迎合消費者的習慣，眾多商業(yè)綜合體提高餐飲業(yè)態(tài)占比的同時(shí)，引進(jìn)眾多高端餐飲品牌，利用品牌影響力，提升人氣客流?......[查看詳情]
  • 2018年餐飲新夢(mèng)想 服務(wù)才是餐飲發(fā)展的關(guān)鍵
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-04-20
  • “曾經(jīng)，資本和餐飲互相不喜歡。但是，我最近看到了一些變化的趨勢，對于中餐品牌特別是創(chuàng )新品牌有彎道超車(chē)的機會(huì )?！苯?，弘毅投資董事總經(jīng)理王小龍在由《餐飲老板內參》主辦的“2018中國餐飲創(chuàng )新年會(huì )”上表示。據悉，在最近這幾年，弘毅在餐飲行業(yè)花了比較多的時(shí)間，大概投了十幾個(gè)餐飲品牌。王小龍指出，“首先80、90后主導了消費升級，加強了創(chuàng )新品牌的崛起。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)?......[查看詳情]
  • 消費升級情況下 傳統餐飲企業(yè)受追捧
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-04-19
  • 近年來(lái)，隨著(zhù)生活水平的提高、消費觀(guān)念的變化，越來(lái)越多人會(huì )在春節期間走進(jìn)酒樓食肆，親友相聚、推杯換盞，連年夜飯都被越來(lái)越多家庭“搬”到了飯館里——春節餐飲消費火爆，并不讓人意外。那為什么老字號成為聚餐首選呢？其中有情懷因素。網(wǎng)絡(luò )上流傳一句話(huà)，所有的鄉愁，都是因為饞。這份“饞”除了來(lái)自家人的手藝，還常常有某家老店的誘惑。對很多人而言，餐飲老字號里有?......[查看詳情]
  • 如何把握市場(chǎng)先機 創(chuàng )業(yè)者這些需要注意
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-04-18
  • “作為一個(gè)入口的生意，人們?yōu)槌缘幕ㄙM可能要比14萬(wàn)億元還要多?！痹诿缊F點(diǎn)評CEO王興看來(lái)，餐飲市場(chǎng)的確大到超乎想象：按每人一頓飯10元計算，一年在餐飲上的消費至少1萬(wàn)元，14億人帶來(lái)的就是14萬(wàn)億元的市場(chǎng)。但如此龐大的市場(chǎng)，當前整體市場(chǎng)規模也才接近4萬(wàn)億元，品牌集中度和企業(yè)規模都還處于初級階段。要知道，當前在我國主板上市的餐飲企業(yè)只有四五家，還有幾家在港股上市，......[查看詳情]
  • 餐飲市場(chǎng)大變局 鹵菜技術(shù)成就優(yōu)勢
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-04-17
  • 吃了多年的洋快餐麥當勞突然成了不折不扣的中國企業(yè)；外賣(mài)市場(chǎng)格局從餓了么、美團、百度外賣(mài)三足鼎立，變?yōu)榧訌姲骛I了么與美團之間的雙雄爭霸；繼海底撈的蜀海之后，真功夫、金百萬(wàn)等老牌餐企也紛紛做起同行生意向上下游延伸；曾經(jīng)叱咤風(fēng)云的自助餐巨頭金錢(qián)豹轟然倒下，一批網(wǎng)紅餐廳快生快死……餐飲業(yè)正在以跨界融合、智能化、輕食化成為流行趨勢。兩次并購事件令今年外賣(mài)?......[查看詳情]
  • 特色美食受歡迎 鹵菜技術(shù)開(kāi)啟新奇跡
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-04-16
  • 近年來(lái)，經(jīng)濟穩定發(fā)展，國人消費水平大大提升，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)變革重塑著(zhù)人們的消費習慣，面對消費領(lǐng)域的升級變化，我國餐飲行業(yè)從2012年開(kāi)始轉型，5年來(lái)不斷變革理念、積極創(chuàng )新，煥發(fā)出勃勃生機。根據國家統計局發(fā)布的最新數據，2017年1—8月，全國餐飲收入25110億元，收入規模增速保持兩位數水平，同比增長(cháng)11.1%?！耙且郧暗膬r(jià)格，可能永遠也不會(huì )來(lái)?！边@個(gè)國慶，專(zhuān)門(mén)帶著(zhù)一家人來(lái)?......[查看詳情]
  • 消費不斷升級 傳統品牌受追捧
  • 發(fā)布時(shí)間：2018-04-13
  • 近年來(lái)，隨著(zhù)生活水平的提高、消費觀(guān)念的變化，越來(lái)越多人會(huì )在春節期間走進(jìn)酒樓食肆，親友相聚、推杯換盞，連年夜飯都被越來(lái)越多家庭“搬”到了飯館里——春節餐飲消費火爆，并不讓人意外。那為什么老字號成為聚餐首選呢？其中有情懷因素。網(wǎng)絡(luò )上流傳一句話(huà)，所有的鄉愁，都是因為饞。這份“饞”除了來(lái)自家人的手藝，還常常有某家老店的誘惑。對很多人而言，餐飲老字號里有?......[查看詳情]
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