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  • 美團點(diǎn)評發(fā)布餐飲大數據 透視行業(yè)新趨勢
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-06-24
  • 近日，美團點(diǎn)評研究院餐飲研究中心發(fā)布了“2017年中國餐飲業(yè)供給側發(fā)展報告”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“報告”）。報告基于美團點(diǎn)評平臺上有關(guān)餐飲的海量數據，從菜系消費熱度、門(mén)店開(kāi)關(guān)情況、不同品類(lèi)門(mén)店數、餐飲行業(yè)資本動(dòng)向等多個(gè)角度對餐飲業(yè)發(fā)展進(jìn)行了總結，并揭示餐飲業(yè)供給側結構性改革中的商機。四大菜系一較高下：川菜穩拔頭籌通過(guò)對川、蘇、魯、粵四大菜系及幾大熱門(mén)品類(lèi)在美團......[查看詳情]
  • “同學(xué)宴”“謝師宴”帶火餐飲業(yè)
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-06-23
  • 高考、中考相繼落幕，由畢業(yè)帶動(dòng)的餐飲消費卻迎來(lái)新一波熱潮，同學(xué)宴、謝師宴等開(kāi)始逐漸火熱。近日，記者走訪(fǎng)杭州各大餐飲飯店發(fā)現，高考、中考后以學(xué)生為主的各種聚會(huì )明顯火爆起來(lái)，商家也緊抓商機推出花樣不同的促銷(xiāo)方案，力爭分得“畢業(yè)消費季”一杯羹。不少高檔酒店也紛紛加入，推出定制版學(xué)生宴，不僅不設門(mén)檻，價(jià)位也逐漸走低。創(chuàng )意餐廳、小眾餐廳成為畢業(yè)消費季新亮?......[查看詳情]
  • 服務(wù)機器人市場(chǎng)潛力巨大 餐飲行業(yè)多上市公司正布局
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-06-22
  • “五年后，給你送貨的都是機器人?！本〇|集團董事局主席兼首席執行官劉強東日前這樣展望未來(lái)。物流要實(shí)現“無(wú)人化”，餐飲還會(huì )遠嗎?記者近日從工業(yè)和信息化部獲悉，主管部門(mén)將通過(guò)制定標準規范、搭建標準平臺等措施，引導餐飲機器人行業(yè)的發(fā)展?！安痪弥?，給你做飯、送餐的都是機器人?！狈?wù)機器人市場(chǎng)分析服務(wù)機器人擁有巨大的市場(chǎng)潛力工信部主管部門(mén)人士介紹說(shuō)，餐飲服......[查看詳情]
  • 大品牌跨界餐飲 探尋“舌尖”生意
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-06-21
  • 馬云曾說(shuō)，這是一個(gè)跨界打劫的時(shí)代。在轉型跨界盛行的當下，一股“跨界餐飲風(fēng)”愈演愈烈。6月初，日本知名生活雜物商無(wú)印良品在上海推出了旗下全新的餐飲項目——無(wú)印良品餐堂MUJIDiner，引發(fā)業(yè)界關(guān)注。據悉，未來(lái)在無(wú)印良品的新開(kāi)店鋪中都將建設自己的餐廳?？缃绮惋?，無(wú)印良品并非第一家。如今，餐飲不僅是購物中心招商時(shí)青睞的香餑餑，也正在成為眾多知名品牌跨界經(jīng)營(yíng)的重要......[查看詳情]
  • 畢業(yè)生就業(yè)去哪里？餐飲、教育成熱門(mén)
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-06-20
  • 又到一年畢業(yè)季。畢業(yè)生的就業(yè)趨勢成為社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)。教育部數據顯示，今年高校畢業(yè)生人數約795萬(wàn)，創(chuàng )歷史新高。今年的畢業(yè)生更傾向于干什么？日前，58同城發(fā)布了一份《2017年高校畢業(yè)生招聘報告》：餐飲、教育等生活服務(wù)類(lèi)工作成熱門(mén)，而在企業(yè)需求層面，物流業(yè)人才稀缺。數據顯示，畢業(yè)生簡(jiǎn)歷投遞量最高的前10大行業(yè)中，生活服務(wù)類(lèi)獨占前3位，分別為餐飲、教育/培訓、醫院/?......[查看詳情]
  • 連鎖餐飲成行業(yè)升級新動(dòng)能
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-06-19
  • 當前的餐飲行業(yè)正處于新餐飲快速發(fā)展的重點(diǎn)時(shí)期，具有互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代特征的新餐飲正在形成，連鎖餐飲、外賣(mài)外送、單品爆品等成為餐飲行業(yè)持續升級的新動(dòng)能。6月8日，首屆中國餐飲供應鏈博覽會(huì )暨第二屆中國連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )日前在江蘇無(wú)錫舉行。中國飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)韓明在博覽會(huì )開(kāi)幕式上致辭時(shí)表達了上述觀(guān)點(diǎn)。韓明談道，當前的餐飲行業(yè)正處于新餐飲快速發(fā)展的重點(diǎn)時(shí)期，消費升?......[查看詳情]
  • 小龍蝦一年消費千億元 餐飲品牌替換率高
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-06-17
  • 如果要選食品業(yè)夏季網(wǎng)紅，小龍蝦是不二之選。今年，關(guān)于小龍蝦的話(huà)題格外多。近日，農業(yè)部發(fā)布了《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2017）》（下稱(chēng)《報告》），使得小龍蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟備受關(guān)注。而第十七屆中國·盱眙國際龍蝦節又給“小龍蝦”添了一把火，各快消品牌捆綁小龍蝦蹭熱點(diǎn)，“一頓飯吃掉近50噸小龍蝦，喝掉超10萬(wàn)罐加多寶”，讓江蘇盱眙又上頭條。南都記者采訪(fǎng)發(fā)現，今年小龍蝦......[查看詳情]
  • 餐飲業(yè)光盤(pán)行動(dòng)難尋 別讓綠色消費半途而廢
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-06-16
  • 2013年，“光盤(pán)行動(dòng)”在全國推行，半份菜成為眾多店家響應這一綠色生活行動(dòng)的首選舉措，深受消費者歡迎。然而，四年過(guò)去了，記者走訪(fǎng)省內多地餐飲場(chǎng)所發(fā)現，半份菜蹤跡難尋。如何才能讓“綠色消費”不半途而廢，令人深思。幾乎找不到飯店可點(diǎn)半份菜從油坊橋到經(jīng)天路，從邁皋橋到百家湖，記者先后走訪(fǎng)南京30多家飯店。除了海底撈等極少數幾家火鍋店外，其余飯店都不提供半份菜?......[查看詳情]
  • “網(wǎng)紅餐飲”靠品質(zhì)升級才是真功夫
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-06-15
  • 在網(wǎng)紅店鋪排長(cháng)隊購物已然成為一種時(shí)尚。不過(guò)，近日有媒體報道稱(chēng)，有網(wǎng)紅店鋪存在雇托假排隊的情況。業(yè)內人士指出，這種方式可以對人氣和品牌進(jìn)行快速提升，“這是他們被資本綁架之后的非常規營(yíng)銷(xiāo)方法?！痹诰W(wǎng)絡(luò )紅人備受追捧的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“網(wǎng)紅餐飲”也掀起了迭代更新的“排隊經(jīng)濟”。然而，這種玩法真正的重點(diǎn)并不在口味，而在于如何造勢營(yíng)銷(xiāo)，如何讓品牌變成稀缺品?；?......[查看詳情]
  • 成都無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證不能在網(wǎng)上做外賣(mài)
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-06-14
  • 記者從市食藥監局獲悉，《成都市食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理實(shí)施細則（試行）》6月1日起正式實(shí)施，有效期兩年。細則規定，食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店、小攤販從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)前應按規定取得備案證或登記卡。也就是說(shuō)，小攤販也有正規“身份證”了。而無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證的“三小”食品加工單位不得通過(guò)網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行食品銷(xiāo)售。成都“三小”體量巨大，全市約有小作坊1300多家、小餐飲?......[查看詳情]
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