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  • 提升餐飲業(yè)質(zhì)量水平意見(jiàn)發(fā)布
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-09-28
  • 國慶中秋雙節臨近，餐飲消費迎來(lái)年末高峰。促進(jìn)餐飲業(yè)提高質(zhì)量安全水平，關(guān)系千家萬(wàn)戶(hù)。今日，國務(wù)院食品安全辦等14部門(mén)發(fā)布《關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)意見(jiàn)），對餐飲業(yè)從落實(shí)主體責任、提升監管水平、開(kāi)展質(zhì)量安全提升行動(dòng)等多個(gè)方面做出了要求。餐飲服務(wù)與人民群眾日常生活密切相關(guān)，餐飲業(yè)質(zhì)量安全關(guān)系人民群眾切身利益，是重要民生。2017年4月6日，?......[查看詳情]
  • 互聯(lián)網(wǎng)餐飲發(fā)展迅猛 產(chǎn)業(yè)升級刻不容緩
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-09-27
  • 隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的快速崛起，傳統線(xiàn)下餐飲業(yè)越來(lái)越不景氣，顯而易見(jiàn)的就是街邊的門(mén)面在不停的轉讓、停業(yè)。數據統計顯示，2017年全國餐飲業(yè)月倒閉率高達15%，年復合倒閉率超100%。創(chuàng )業(yè)的餐飲者中的絕大部分都在一年內陣亡，能在商戰搏殺中活下去的只有很小一部分。究其根本原因，到底是行業(yè)大洗牌導致整個(gè)市場(chǎng)發(fā)展退潮，還是經(jīng)營(yíng)者的理念跟不上時(shí)代發(fā)展的進(jìn)程？餐飲業(yè)發(fā)展至今，口味?......[查看詳情]
  • 2018年外賣(mài)將攀上3000億規模
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-09-26
  • 外賣(mài)改變著(zhù)傳統的餐飲行業(yè)，那么外賣(mài)行業(yè)的整體發(fā)展情況到底怎么樣呢？一起來(lái)看看大數據下的外賣(mài)行業(yè)。美團點(diǎn)評研究院總監趙大威說(shuō)，目前美國的外賣(mài)行業(yè)，滲透率大概在30%左右，也就是每十個(gè)在餐館就餐的人中，有三個(gè)會(huì )點(diǎn)外賣(mài)，而在中國，這個(gè)數字是0.4。因此，我國外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展空間依舊很大。數據顯示，2016年，互聯(lián)網(wǎng)餐飲的增長(cháng)高達300%，2017年，外賣(mài)交易額預計突破2000億，201......[查看詳情]
  • 消費升級不斷加速 餐飲行業(yè)如何求新求變
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-09-25
  • 經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)濟發(fā)展，我國居民可支配收入水平近年來(lái)得到了較大提升。2016年全年，社會(huì )消費品零售總額332316億元，比上年增長(cháng)10.4%，消費的持續增長(cháng)，很大程度上受益于近年來(lái)的消費升級大潮。這一輪由資本推動(dòng)的消費升級大潮，幾乎席卷了居民消費所能涉及的各個(gè)領(lǐng)域：娛樂(lè )、文化、交通、通信、教育、醫療保健、住宅、旅游等行業(yè)，借助資本的力量，均實(shí)現了供給側的質(zhì)變。然而，需?......[查看詳情]
  • 上半年餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規模略降 標準化時(shí)代將臨
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-09-22
  • 日前，中國電子商務(wù)研究中心發(fā)布了《2017年（上）中國電子商務(wù)市場(chǎng)數據監測報告》。報告顯示，2017上半年中國電子商務(wù)交易額13.35萬(wàn)億元，同比增長(cháng)27.1%。其中，B2B市場(chǎng)交易額9.8萬(wàn)億元，網(wǎng)絡(luò )零售市場(chǎng)交易額3.1萬(wàn)億元，生活服務(wù)電商交易額0.45萬(wàn)億元。中國電子商務(wù)研究中心B2B與跨境電商部主任、高級分析師張周平表示，2017年上半年，我國電子商務(wù)發(fā)展仍保持較快增長(cháng)。政策繼續加持，體?......[查看詳情]
  • 嚴查旅游餐飲不明碼標價(jià)行為
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-09-21
  • 20日，記者獲悉，2017年國慶、中秋雙節將至，為規范市場(chǎng)價(jià)格行為，維護市場(chǎng)價(jià)格秩序，我省明確要加強“國慶、中秋”雙節和黨的十九大召開(kāi)期間市場(chǎng)價(jià)格監管。查處景區變相漲價(jià)行為我省要求，繼續做好旅游景區門(mén)票價(jià)格整治工作，依法查處景區經(jīng)營(yíng)者不執行政府規定的價(jià)格水平或浮動(dòng)幅度，擅自增設收費項目，通過(guò)違規設置“園中園”門(mén)票等形式變相提高門(mén)票價(jià)格，不按規定實(shí)行明碼?......[查看詳情]
  • 互聯(lián)網(wǎng)沖擊下餐飲行業(yè)如何應對新變化
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-09-20
  • 隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)+的發(fā)展，人們的許多生活方式都發(fā)生了改變，比如出門(mén)不再帶錢(qián)，比如吃飯很少出門(mén)。對應著(zhù)人們生活方式的改變，服務(wù)行業(yè)首先要改變，不然服務(wù)跟不上需求，就會(huì )被快速淘汰。曾經(jīng)大街小巷層出不窮的飯店如今越來(lái)越少，房?jì)r(jià)猛漲，門(mén)店的面積一縮再縮，直到，縮減的客位不足以支撐生活，那么，這家店便結束了。然而，也有人在危機的市場(chǎng)中發(fā)現了新的商機，客人不愿意上......[查看詳情]
  • 外賣(mài)興起推動(dòng) 傳統餐飲轉型
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-09-19
  • 近年來(lái)，隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)興起，百度外賣(mài)、餓了么、美團外賣(mài)等市場(chǎng)越做越大，外賣(mài)服務(wù)越來(lái)越走進(jìn)消費者生活，既解決了餐飲業(yè)區域限制、人員短缺等不足，亦為消費者提供了更為便利的送餐服務(wù)，關(guān)鍵的是，借助外賣(mài)服務(wù)的興起，傳統餐飲業(yè)得以轉型升級。餐飲業(yè)興起外賣(mài)服務(wù)正值午餐時(shí)間，記者走進(jìn)奧園廣場(chǎng)一家中餐館，店內幾乎坐滿(mǎn)了食客，服務(wù)員也忙得暈頭轉向。收銀臺前，除了收銀?......[查看詳情]
  • 2017中國食品餐飲博覽會(huì )閉幕
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-09-18
  • 日前，2017中國食品餐飲博覽會(huì )在長(cháng)沙國際會(huì )展中心閉幕。4天來(lái)，前來(lái)參觀(guān)、采購者達12萬(wàn)人次，比上屆增加36.3％；現場(chǎng)銷(xiāo)售額預計突破5000萬(wàn)元。本屆食餐會(huì )由商務(wù)部、省政府共同主辦。展會(huì )展覽規模達到6萬(wàn)平方米，參展企業(yè)1200家，涵蓋國內外多家食品、餐飲品牌企業(yè)。此次食餐會(huì )還為行業(yè)搭建了高規格的一站式商貿交流平臺，各大展區人氣很旺。公眾開(kāi)放日期間，長(cháng)沙及周邊地區眾多消?......[查看詳情]
  • 8月全國餐飲收入同比增10.7%
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-09-16
  • 9月14日，國家統計局發(fā)布數據顯示，2017年8月全國餐飲收入為3360億元，同比增長(cháng)10.7%。限額以上單位餐飲收入為829億元，同比增長(cháng)7.6%。2017年前8個(gè)月全國餐飲收入為25110億元，同比增長(cháng)11.1%。限額以上單位餐飲收入6171億元，同比增長(cháng)8.4%。中國烹飪協(xié)會(huì )認為，餐飲市場(chǎng)發(fā)展持續平穩較快增長(cháng)。8月，全國餐飲收入、限額以上單位餐飲收入的發(fā)展速度相比上年同期分別提升0.4個(gè)、3.2個(gè)百分點(diǎn)。1-8月?......[查看詳情]
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