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  • 餓了么融資超20億美元卻不盈利 張旭豪：VC不是傻子
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-03-28
  • 在資本低估、外界對O2O、分享經(jīng)濟、電商轉冷之際，已融資超過(guò)20億美元的餓了么的盈利問(wèn)題也備受關(guān)注。日前，餓了么創(chuàng )始人張旭豪在博鰲論壇上被問(wèn)及當前資本寒冬一事時(shí)表示，在周邊也看到很多項目拿到投資，包括共享單車(chē)等等?！霸贠2O領(lǐng)域這種高頻、剛需的應用場(chǎng)景跟新的模式、新的服務(wù)，我覺(jué)得都是未來(lái)的趨勢?！睆埿窈勒f(shuō)，今天看到還有一些項目的使用頻次要比出租車(chē)還高，也?......[查看詳情]
  • 網(wǎng)上餐飲或將要有實(shí)體店
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-03-27
  • 近日，國家食藥監總局就《網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)監督管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》公開(kāi)征求意見(jiàn)。征求意見(jiàn)稿明確，利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)的，應當具有實(shí)體店鋪并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。如今深圳有眾多知名的餐飲外賣(mài)平臺，除此之外還有不少“游擊隊”通過(guò)微信和朋友圈做外賣(mài)生意，尤其是每到大型體育賽事期間，如海鮮、燒烤等外賣(mài)成千上萬(wàn)的增加。3·15南都獨家調查中發(fā)現，不少外賣(mài)單都來(lái)......[查看詳情]
  • 明星餐飲店 緣何屢陷“困境”
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-03-25
  • 3月22日，哈爾濱一家鴨血加工廠(chǎng)被曝光用牛血兌水冒充鴨血，其產(chǎn)品直供明星包貝爾所開(kāi)的火鍋店。包貝爾24日回應，表示對所有消費者道歉，會(huì )承擔全部責任。這已經(jīng)是近日來(lái)多起“明星餐飲店”爆出問(wèn)題的又一案例。在“粉絲經(jīng)濟”已成產(chǎn)業(yè)鏈的時(shí)代，相比一般餐廳，明星店自帶流量和宣傳屬性，更易吸引顧客，所以很多明星選擇了開(kāi)餐飲店：任泉的火鍋店、鄭鈞的酒吧、吳奇隆的泰國?......[查看詳情]
  • 創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想不可丟 餐飲還需軟實(shí)力
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-03-24
  • 當創(chuàng )業(yè)成為一種風(fēng)潮，美食成為一種致富的媒介，文化的軟實(shí)力相應也得到了提升。餐飲連鎖加盟行業(yè)，尤其是一些老字號致富項目、品牌創(chuàng )業(yè)項目以小本創(chuàng )業(yè)、投資低、風(fēng)險小、回報快、利潤較高、后續服務(wù)完善、成熟的連鎖經(jīng)營(yíng)模式等優(yōu)勢，吸引了眾多創(chuàng )業(yè)投資者投資。這些都使得我國的餐飲行業(yè)得到更繁盛發(fā)展，文化軟實(shí)力得到了進(jìn)一步增強。作為川菜萌芽的“搖籃”，餐飲業(yè)無(wú)論在?......[查看詳情]
  • 第96屆全國糖酒會(huì )今日在蓉開(kāi)幕 近3000家企業(yè)參展
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-03-23
  • 第96屆全國糖酒商品交易會(huì )將于3月23日至25日在成都世紀城新國際會(huì )展中心舉行。這是糖酒會(huì )第28次在成都舉辦，有近3000家參展企業(yè)到會(huì )進(jìn)行展示交易、合作洽談。本屆糖酒會(huì )總展出面積12.5萬(wàn)平方米，超過(guò)40個(gè)國家和地區企業(yè)的產(chǎn)品參展，其中境外展品占比超過(guò)30%，法國、美國、意大利等26個(gè)海外展團以國家或地區展團的形式整體參展。糖酒會(huì )設6大主題展區，涵蓋傳統酒類(lèi)、葡萄酒及國際烈酒......[查看詳情]
  • 從2016十大關(guān)鍵詞看餐飲業(yè)新趨勢
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-03-22
  • 日前，中國飯店協(xié)會(huì )對外發(fā)布“2016年餐飲業(yè)十大關(guān)鍵詞”，通過(guò)對過(guò)去一年餐飲行業(yè)的熱點(diǎn)和趨勢進(jìn)行梳理，為餐飲行業(yè)未來(lái)發(fā)展提供指南。3萬(wàn)億2016年我國餐飲業(yè)進(jìn)入3萬(wàn)億元時(shí)代，全年月增速重返兩位數，彰顯出強勁的大眾消費力。特色餐飲、團餐、快餐、火鍋等業(yè)態(tài)快速發(fā)展，休閑餐飲、有機餐飲、社區餐飲開(kāi)始受到關(guān)注，市場(chǎng)個(gè)性化、特色化、體驗化、品質(zhì)化需求逐漸被滿(mǎn)足。未來(lái)，......[查看詳情]
  • 淺析餐飲策劃的七個(gè)風(fēng)格
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-03-21
  • 餐飲行業(yè)之間的競爭，餐廳不能只靠宣傳自己的菜系、價(jià)格、品種來(lái)參與競爭，其結果往往達不到預期的效果，需要組織一些促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)來(lái)配合整體的廣告宣傳和相關(guān)的促銷(xiāo)活動(dòng)。餐飲企業(yè)如何通過(guò)正確的策劃促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)打造自己的飲食文化，讓餐廳特有的文化，感染給每一個(gè)來(lái)就餐的客人呢？1、異國情調的設計餐廳選用某一國的特色來(lái)設計布置，收集該國的民俗工藝品在店內展示裝飾，......[查看詳情]
  • 傳統餐飲如何轉型，才能抓住發(fā)展新機遇？
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-03-20
  • 馬云曾說(shuō)過(guò)：傳統企業(yè)，要么轉型，要么去死。的確，從現在的市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境來(lái)看，無(wú)論各行各業(yè)，如果不及時(shí)轉型，就會(huì )失去競爭力。特別是餐飲行業(yè)，在“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展迅猛的背景下，傳統餐飲變得不再獨占鰲頭，互聯(lián)網(wǎng)餐飲成了消費者爭相追捧的香餑餑。雖然餐飲轉型互聯(lián)網(wǎng)已成事實(shí)，但我們要如何轉型，才能抓住發(fā)展的新機遇呢？借助社交平臺，讓餐企走出去如今的餐飲業(yè)不像過(guò)去......[查看詳情]
  • 后廚直播：上海2000余餐廳試點(diǎn)“明廚亮灶”
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-03-18
  • 記者從上海市食藥監局獲悉，上海浦東新區結合自貿區特點(diǎn)率先試點(diǎn)的“明廚亮灶”工程已擴展至７３０家，其中七成以上餐廳完成設備安裝啟動(dòng)了“后廚視頻直播”。在上海全市范圍內，也已覆蓋２０００余家餐飲服務(wù)單位。走進(jìn)位于正大廣場(chǎng)的港麗餐廳，門(mén)前就放著(zhù)一塊電子顯示屏。該餐廳烹飪間、冷菜間等幾個(gè)關(guān)鍵區域的實(shí)時(shí)畫(huà)面正在切換直播。直播屏幕的下方，“笑臉”“哭臉”醒?......[查看詳情]
  • 60平以下“小餐飲”不能賣(mài)即食海鮮和裱花蛋糕
  • 發(fā)布時(shí)間：2017-03-17
  • 經(jīng)營(yíng)面積在60平方米以下的“小餐飲”不得經(jīng)營(yíng)生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕等高風(fēng)險食品，廚房?jì)炔坏迷O置廁所。昨日，沈陽(yáng)市食藥監局出臺了“小餐飲”許可審批有關(guān)事項的指導意見(jiàn)，就有關(guān)審批事項提出具體要求，進(jìn)一步規范困擾沈城餐飲行業(yè)多年的部分小餐飲企業(yè)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題?！靶〔惋嫛敝附?jīng)營(yíng)面積60平方米以下，有固定經(jīng)營(yíng)門(mén)店，通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷(xiāo)售和提供服務(wù)勞動(dòng)，向消費......[查看詳情]
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