| 網(wǎng)上餐飲或將要有實(shí)體店 |
| 日期：2017-03-27 |
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近日，國家食藥監總局就《網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)監督管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》公開(kāi)征求意見(jiàn)。征求意見(jiàn)稿明確，利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)的，應當具有實(shí)體店鋪并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。如今深圳有眾多知名的餐飲外賣(mài)平臺，除此之外還有不少“游擊隊”通過(guò)微信和朋友圈做外賣(mài)生意，尤其是每到大型體育賽事期間，如海鮮、燒烤等外賣(mài)成千上萬(wàn)的增加。3·15南都獨家調查中發(fā)現，不少外賣(mài)單都來(lái)自于十分可疑的“黑外賣(mài)”，按照外賣(mài)單上的地址找尋，有的看不到正規營(yíng)業(yè)執照，有的連地址都不存在。而如今管理辦法的出現，將會(huì )對互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)的門(mén)檻進(jìn)行進(jìn)一步的限制。 征求意見(jiàn)稿明確，利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)的，應當具有實(shí)體店鋪并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。 在深圳車(chē)公廟工作的林小姐告訴南都記者，過(guò)去一年同事中有過(guò)幾次點(diǎn)外賣(mài)出現輕微食物中毒的情況，“過(guò)去有些人會(huì )把外賣(mài)成箱地拉到公司門(mén)口，而現在有了送餐平臺就更方便了，不過(guò)誰(shuí)也沒(méi)了解過(guò)這些外賣(mài)有沒(méi)有實(shí)體店?！绷中〗憬忉?zhuān)鋵?shí)車(chē)公廟附近一些小餐館也未必有營(yíng)業(yè)許可證，加之網(wǎng)送盒飯又省事，價(jià)格還低，所以依然很有市場(chǎng)。 深圳龍超盱眙龍蝦負責人寧高建認為，這樣的管理辦法使得網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)餐飲準入門(mén)檻提高，作為符合條件的正規商戶(hù)，他們十分歡迎和關(guān)注。寧高建解釋?zhuān)?014年巴西世界杯期間就興起了宵夜外賣(mài)，那時(shí)不少家庭作坊直接通過(guò)微信出售，訂單量非?？捎^(guān)。而到2016年比2015年增加了至少700家以上的小龍蝦類(lèi)的海鮮外賣(mài)，情況依舊如此，其中不少商家其實(shí)沒(méi)有實(shí)體店和食品經(jīng)營(yíng)許可證，如果嚴格執行這類(lèi)管理辦法，那么將會(huì )有一批商家關(guān)閉。 “這樣的管理辦法是對行業(yè)的保護，不能夠隨便買(mǎi)些食材就開(kāi)張營(yíng)業(yè)，這些食物的衛生和安全標準讓人擔心?！彼忉尙F在做食品行業(yè)要取得規范的經(jīng)營(yíng)資格證并不輕松，審核相對比較嚴格，這對于消費者來(lái)說(shuō)也是一種保護。在他看來(lái)，除了要有相關(guān)的資質(zhì)和實(shí)體店外，管理辦法還應該配套建設快速和高效的消費者投訴機制，配合相關(guān)部門(mén)的執法監管。 管理辦法這次明確對第三方平臺進(jìn)行明晰權責。相比微信以及朋友圈的售賣(mài)，專(zhuān)業(yè)的網(wǎng)絡(luò )餐飲第三方平臺通常都會(huì )有自己的管理措施，承諾對商家進(jìn)行審核。但有報道發(fā)現這些大品牌的第三方平臺同樣存漏洞。無(wú)具體地址、沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可證的快餐也不少見(jiàn)。 |