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  • 如何選擇一家優(yōu)良的餐飲連鎖特許商店
  • 發(fā)布時(shí)間：2007-12-07
  • 目前，我國的連鎖加盟經(jīng)營(yíng)正處于高速發(fā)展階段，機會(huì )與風(fēng)險并存，投資者既可能從中發(fā)掘出令人驚喜的金礦，也可能掉進(jìn)險惡的陷阱?！　∪绾芜x擇一家優(yōu)良的餐飲連鎖特許商，成了欲加盟餐飲業(yè)連鎖店的中小投資創(chuàng )業(yè)者的成敗關(guān)鍵?！　?yōu)良的餐飲連鎖特許商應有組織合理、職能清晰、科學(xué)高效的經(jīng)營(yíng)管理組織，使各連鎖店能高效運轉。具體可從以下方面評價(jià)：是否有健全的財務(wù)管理系?......[查看詳情]
  • 中外餐飲連鎖品牌差距在哪
  • 發(fā)布時(shí)間：2007-12-07
  • 在西安舉行的第二屆中國餐飲業(yè)博覽會(huì )上，由中國烹飪協(xié)會(huì )承辦的國際餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)論壇吸引了來(lái)自業(yè)內專(zhuān)家和眾多餐飲企業(yè)代表的積極參與，論壇的焦點(diǎn)集中在“中外餐飲連鎖的差距在哪里、國內餐飲連鎖企業(yè)如何創(chuàng )出品牌”等問(wèn)題上。連鎖品牌的重要性日益顯現上世紀90年代以來(lái)，全國至少出現過(guò)20個(gè)有名氣的本土連鎖餐飲品牌，但時(shí)至今日，尚未出現一家可與麥當勞、肯德基相抗衡的國......[查看詳情]
  • 如何正確看待國內餐飲企業(yè)發(fā)展的瓶頸？
  • 發(fā)布時(shí)間：2007-12-04
  • 無(wú)論是從經(jīng)濟的宏觀(guān)角度還是從微觀(guān)角度去解析餐飲業(yè)時(shí)，這一解決數億人的吃的產(chǎn)業(yè)總是能夠給人以希望。據中國商務(wù)部2007年3月29日發(fā)布的最新數據分析顯示，2007年中國人均餐飲消費支出預計將達915元，餐飲業(yè)市場(chǎng)運行將繼續以17％左右的速度高速增長(cháng)，全年零售額有望達到12100億元。而事實(shí)上，這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并非盡如人意，隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)的發(fā)?......[查看詳情]
  • 特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展報告顯示 食品禮品餐飲加盟發(fā)展快
  • 發(fā)布時(shí)間：2007-12-03
  • 中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )和國家商務(wù)部商業(yè)改革發(fā)展司發(fā)布了中國特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展報告。報告顯示截至2006年底，中國的特許加盟店近20萬(wàn)個(gè)，比上年增長(cháng)16%。其中食品或營(yíng)養品專(zhuān)賣(mài)、禮品專(zhuān)賣(mài)、休閑餐飲行業(yè)特許加盟數量的增長(cháng)明顯高于其他行業(yè)?！　≡诹闶垲I(lǐng)域，食品或營(yíng)養品專(zhuān)賣(mài)新增數比上年增加42%，禮品專(zhuān)賣(mài)店比上年新增32%，便利店、藥店、書(shū)店新增數量接近于零。餐飲領(lǐng)域，中式快餐和休閑?......[查看詳情]
  • 特許與連鎖的區別以及優(yōu)勢
  • 發(fā)布時(shí)間：2007-12-03
  • 1、產(chǎn)權構成不同。直營(yíng)連鎖是指同一資本所有，由總部集中管理，共同開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的高度組織化的零售企業(yè)。同一資本所有是區別直營(yíng)連鎖店與其他經(jīng)營(yíng)形式的關(guān)鍵，也是特許經(jīng)營(yíng)與連鎖經(jīng)營(yíng)本質(zhì)上的差別?！?、管理模式不同。特許經(jīng)營(yíng)的核心是特許權的轉讓?zhuān)卦S者（總部）是轉讓方，被特許者（加盟店）是接受方，特許體系是通過(guò)特許者與被特許者簽訂特許合同形成的，各個(gè)加盟店?......[查看詳情]
  • 5種素質(zhì)考驗特許經(jīng)營(yíng)商
  • 發(fā)布時(shí)間：2007-12-03
  • 經(jīng)常有人問(wèn)我：“我正在考慮購買(mǎi)一項特許經(jīng)營(yíng)權，我需要具備哪些素質(zhì)才能成為一名成功的特許經(jīng)營(yíng)商呢？”這是個(gè)好問(wèn)題，一名成功的特許經(jīng)營(yíng)商需要具備五個(gè)最重要的素質(zhì)?！　〉谝?，遠離風(fēng)險。很多人認為成功的特許經(jīng)營(yíng)商必須熱衷風(fēng)險，這簡(jiǎn)直大錯特錯。成功的特許經(jīng)營(yíng)商是懼怕風(fēng)險的，他們雖然愿意承擔一定的風(fēng)險，但卻希望風(fēng)險越小越好。他們會(huì )為可能發(fā)生的風(fēng)險做多種準備?......[查看詳情]
  • 人才培訓鎖住餐飲連鎖鏈條
  • 發(fā)布時(shí)間：2007-11-30
  • 餐飲連鎖三五年倒下一批似乎已是國內餐飲連鎖與特許加盟業(yè)不爭的事實(shí)，對于餐飲連鎖的“英年早逝”，有人分析說(shuō)，連鎖是依靠模式復制來(lái)輸出品牌的，但是，一些品牌本身并不具備一套成熟的運作模式、競爭優(yōu)勢和管理團隊，導致在輸出品牌以后無(wú)法對加盟店統一管理、統一操作、統一配送，造成事實(shí)上的“連而不鎖”?！　∪绾巫叱鲞@一怪圈，一些企業(yè)餐飲連鎖開(kāi)始認識到人才將是?......[查看詳情]
  • 餐飲業(yè)薪資管理制度
  • 發(fā)布時(shí)間：2007-11-29
  • 第一條目的為真正發(fā)揮薪金的效用，合理分配，規范管理，特制訂本制度第二條薪金結構本公司薪金結構如下第三條薪金支付種類(lèi)薪金計算包括下列4項：1、月薪制：?jiǎn)T工因休假而停止工作時(shí)，依規定不得扣除缺勤額；2、日結月薪制：?jiǎn)T工因休假而缺勤時(shí)的薪金，應從薪金中扣除當日缺勤額；但全月不上班者，不支付該月薪金；3、計時(shí)制：依員工工作時(shí)間來(lái)決定其支付標準，不上班則不支付......[查看詳情]
  • 餐飲業(yè)人事管理規章制度
  • 發(fā)布時(shí)間：2007-11-29
  • 第一章總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)本公司)所屬員工的管理，除法令另有規定外，悉依本規則辦理?？偣締T工的管理，比照辦理。第二條本規則所稱(chēng)員工，以在本公司核定之員工編制名額內雇用的無(wú)定期工作契約職員為限，其區別標準如下：(一)職員：從事管理工作的員工。(二)技工：具備初中畢業(yè)以上程度，并有下列技術(shù)工作三年以上工作經(jīng)驗，經(jīng)技工轉類(lèi)考試及格或甄選提?......[查看詳情]
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