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  • 廖家碩果僅存的珍貴文物
  • 發(fā)布時(shí)間：2008-09-23
  • 老味鹵壇。一眼望去它就是一個(gè)普普通通的壇子。但知情人一說(shuō)你才知道它有近百年的歷史，是廖氏的傳奇。壇身的細紋顯得有些斑駁，但還是藏不住老壇的底蘊。殘缺的古配方。半部殘書(shū)卻承載著(zhù)整個(gè)家族的使命，模糊的年代久遠的歷史，但卻抹不掉廖家鹵味的特色。我們依然可見(jiàn)“廖光祖傳家鹵水秘方”這一行見(jiàn)證廖排骨年代的漢字。殘缺不全的古書(shū)卻是一段完整的鹵文化！......[查看詳情]
  • 餐飲行業(yè)擇址研究
  • 發(fā)布時(shí)間：2008-09-20
  • 餐飲業(yè)是市場(chǎng)化程度很高的行業(yè)，它所面臨的是需求多樣化且變化日益加快的復雜市場(chǎng)，尤其是餐飲市場(chǎng)消費的廣泛性和復雜性更加大了餐飲企業(yè)對市場(chǎng)需求進(jìn)行了解和把握的難度。由于餐飲市場(chǎng)沒(méi)有太大的技術(shù)和資金障礙，餐飲業(yè)成了新的投資熱點(diǎn)。而餐廳的選址對于餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,在很多情況下。餐廳的位置往往決定了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成敗。本人對此作了一些綜合、系統的研究......[查看詳情]
  • 奧運村餐廳每天吃掉3噸大米
  • 發(fā)布時(shí)間：2008-09-20
  • 這里有免費供應三餐及零點(diǎn)的餐廳，每天消耗9000根香蕉、800桶油、三噸米……這里就是北京奧運會(huì )的運動(dòng)員村餐廳。多口味，24小時(shí)免費供餐?！　H奧委會(huì )有205個(gè)成員協(xié)會(huì )，北京奧運會(huì )便要接待205個(gè)國家和地區的代表團，他們中絕大多數都會(huì )選擇住在奧運村。這么多人每天在村里的吃飯問(wèn)題怎么解決？記者在奧運村餐廳發(fā)現，這里的每一個(gè)數字都是驚人的?！　〗鸢l(fā)碧眼的道格·布和流?......[查看詳情]
  • 體驗川菜的麻辣誘惑(圖)
  • 發(fā)布時(shí)間：2008-09-20
  • 川菜有著(zhù)自身獨特的魅力，喜食川菜的食客寧可吃到大汗淋漓、舌頭麻木都不肯罷口。川菜還是一個(gè)十分古老的菜系，秦始皇統一中國后，大量中原移民將烹飪技藝帶入巴蜀，原有的巴蜀民間佳肴和飲食習俗精華與之融匯，逐步形成了一套獨特的川菜烹飪技術(shù)。到唐宋，川菜已發(fā)展為中國的一大菜系。本期記者將為讀者介紹幾款比較有特色的四川美食做法。川菜不止麻辣那么簡(jiǎn)單　　有人會(huì )?......[查看詳情]
  • 佳節佳績(jì)，排骨熱賣(mài)！
  • 發(fā)布時(shí)間：2008-09-16
  • 今年中秋和往年一樣，廖排骨是一個(gè)大賣(mài)點(diǎn)，毫不遜色于中秋月餅。廖排骨總店業(yè)績(jì)很好，各地加盟店也不相上下。節日前一個(gè)晚上，肖經(jīng)理給各加盟商家送去節日的問(wèn)候，了解各加盟店的情況，大部分加盟店都忙得不亦樂(lè )乎。肖經(jīng)理說(shuō)，她收到這樣一條短信：“八月十五會(huì )忙死，烤鴨賣(mài)了九百多只，和著(zhù)鹵菜今天賣(mài)了一萬(wàn)七千多。前天，昨天每天賣(mài)了一萬(wàn)左右，只有兩個(gè)人，請了個(gè)女的打?......[查看詳情]
  • 常見(jiàn)連鎖加盟問(wèn)答……
  • 發(fā)布時(shí)間：2008-09-16
  • 1、問(wèn)：廖排骨是采用什么方法加盟的？與其它加盟的主要區別是什么？答：采用品牌和專(zhuān)利技術(shù)雙重加盟，即交納的特許經(jīng)營(yíng)加盟費包括：品牌使用費、專(zhuān)利技術(shù)使用費、總部為保障加盟店存活與盈利的全套服務(wù)，公司不收取管理費、保證金、廣告費。根據不同的區域又分為3年、2年兩個(gè)檔期?？蛻?hù)加盟后總部便提供品牌使用、專(zhuān)利技術(shù)、人員培訓、營(yíng)銷(xiāo)策劃、開(kāi)業(yè)支持、技術(shù)答疑、新技術(shù)?......[查看詳情]
  • 廖排骨加盟費之說(shuō)
  • 發(fā)布時(shí)間：2008-09-12
  • 　　……“請問(wèn)你們的加盟費是多少??？”“請問(wèn)你準備在哪加盟呢？”“重慶”“**萬(wàn)”“加盟費有點(diǎn)高……”……如此之類(lèi)的話(huà)很多人說(shuō)過(guò)，廖排骨這個(gè)項目的確讓很多人動(dòng)過(guò)心，但也有很多人因為首次投資加盟費用的原因而無(wú)緣和廖排骨合作。廖排骨的加盟費真的高嗎？究其原因我們可以這樣說(shuō)：首先，廖排骨加盟費的定位是我們嚴格按照各等級城市的消費水平來(lái)定的，絕不違背基本?......[查看詳情]
  • 熟食爭霸戰即將上演！
  • 發(fā)布時(shí)間：2008-09-05
  • 廖排骨、廖記棒棒雞，紫燕百味雞，絕味鴨脖……近幾年來(lái)這類(lèi)熟食外賣(mài)品牌如雨后春筍，林立而起。這是為什么呢？原來(lái)都市生活越來(lái)越講究“方便、快捷”，所以各類(lèi)熟食品牌巧借東風(fēng)勢如破竹，發(fā)展得突飛猛進(jìn)！短短幾年時(shí)間熟食品牌已然形成了一個(gè)鼎立之勢。拉開(kāi)距離我們來(lái)看看，熟食爭霸戰主要比拚什么呢？筆者認為不外乎比拼以下幾個(gè)方面，口味、價(jià)格、環(huán)境、歷史、技術(shù)、健?......[查看詳情]
  • 看上你，逃也無(wú)處可逃！
  • 發(fā)布時(shí)間：2008-08-26
  • 居然是這樣的？！廖排骨宜賓柏溪店的張先生于2008年8月19日，在當地再立新戶(hù)，張羅了第二家廖排骨店。然而合同卻是在8月24日簽訂的…！為什么呢？原來(lái)張先生是我們宜賓柏溪縣店的首家加盟商，因為看準了廖排骨，廖排骨在他的經(jīng)營(yíng)之下生意做得十分紅火。最近當街有個(gè)黃金口岸，他立馬就又鎖定了廖排骨，一邊裝店一邊聯(lián)系公司總部，當然公司總部也是積極支持，得到公司的同意之后......[查看詳情]
  • 2008年8月23日
  • 發(fā)布時(shí)間：2008-08-25
  • 8月23日，這天是周六，廖排骨卻迎來(lái)了空前的“盛世”。北京奧運中國屢破記錄，廖排骨也積極響應，在這天上午一口氣簽下3個(gè)加盟合同。其中包括成都大邑，綿陽(yáng)江油。一個(gè)上午來(lái)訪(fǎng)的人是一波接一波，營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理肖經(jīng)理忙得不亦樂(lè )乎，中午兩點(diǎn)多了還空著(zhù)肚子和客戶(hù)繼續談簽約……這樣喜人的成績(jì)讓廖排骨的招牌在人們眼中更加顯赫，讓大家對廖排骨更加期待和關(guān)注，我們希望這些新店的......[查看詳情]
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