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  • 28歷程 28光榮
  • 發(fā)布時(shí)間：2009-05-30
  • 站在歲月的橋頭拉回鏡頭，我們仿佛又看到那年在街頭火爆的“廖排骨”，廖排骨最初是一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的街口手推外賣(mài)，風(fēng)風(fēng)雨雨這些年廖排骨早已改頭換面成為家喻戶(hù)曉的一道特色美食。從最早成立以來(lái)就注定它的與眾不同，一個(gè)手推式小吃居然在當地舉行的各種美食評比中屢獲殊榮，并且親獲政府授匾，當家菜“五香鹵排骨”也在當時(shí)成為一道特色名菜，從此廖排骨致力于鹵的研究和?......[查看詳情]
  • 抓好餐飲的四個(gè)關(guān)鍵
  • 發(fā)布時(shí)間：2009-05-21
  • 現在的餐飲業(yè)既蘊藏著(zhù)巨大的商機，同時(shí)也存在著(zhù)極大的風(fēng)險，如何把握著(zhù)商機，及可能大的避免風(fēng)險，增強企業(yè)的競爭力，取得餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成功，已經(jīng)成為我國餐飲企業(yè)當前不可能回避的問(wèn)題。如何保持餐飲企業(yè)的青春常駐，應該抓好一下四個(gè)方面的關(guān)鍵問(wèn)題。一、首先要抓好餐飲經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵——正確地市場(chǎng)定位影響一個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)成功和失敗的因素固然很多，但其中最關(guān)鍵的因素就是?......[查看詳情]
  • 加盟前加盟商的自我準備
  • 發(fā)布時(shí)間：2009-05-21
  • 良好的加盟動(dòng)機總公司和加盟店是“命運共同體”，總公司提供整套的營(yíng)運組合，加盟商也要有必要的投入，按部就班地執行，維護互信地合作，互利互惠，有團隊的意識。順暢的資金調度在投資之前，做好資金預算，保證營(yíng)運資金的合理、順暢調度；如投資中有貸款部分，要注意利息及償還貸款的期限等。在正常營(yíng)業(yè)中，一旦資金調度失常，不僅影響自身的經(jīng)營(yíng)管理熱情與心緒，而且會(huì )影?......[查看詳情]
  • 成功開(kāi)店必讀 諸多問(wèn)題你想過(guò)嗎？
  • 發(fā)布時(shí)間：2009-05-21
  • 21世紀是造就老板的世紀，獨立開(kāi)店、自己給自己當老板成了許多人的夢(mèng)想。然而，你能開(kāi)什么店？店怎么開(kāi)？可不是一念之間就能搞定的，其中大有學(xué)問(wèn)。1.為什么想開(kāi)店①感性創(chuàng )業(yè)者。多屬感情用事型，常被某些經(jīng)營(yíng)成功的店面吸引，店內的溫馨氣息及井然有序的節奏，常使其情緒受到鼓舞，對開(kāi)店過(guò)于樂(lè )觀(guān)。②理性創(chuàng )業(yè)者。又可分為兩類(lèi)：一是水到渠成型，這類(lèi)人擁有專(zhuān)業(yè)技能，科班出......[查看詳情]
  • 鹵菜的食用方法和二次變鮮的方法
  • 發(fā)布時(shí)間：2009-05-11
  • 鹵制品食用方法鹵制品既可熱吃亦可冷吃，食用時(shí)可淋少許鹵汁，或用醬油、鮮湯、味精、香油調勻的味汁。喜食麻辣的還可撒上些花椒面和辣椒面。常見(jiàn)的鹵菜如：鹵牛肉、鹵鵝、鹵雞鴨、鹵雞鴨翅、鹵鴨肫肝、鹵肥腸等。鹵制品的二次變鮮方法二次變鮮：為減少損耗，將當天未銷(xiāo)售完的無(wú)任何變質(zhì)、報損又不符合條件、第二天又賣(mài)相欠佳影響正常販賣(mài)的鹵菜，經(jīng)過(guò)再次加工后再販售的方?......[查看詳情]
  • 常用鹵菜香料的作用及特性
  • 發(fā)布時(shí)間：2009-05-08
  • 1、花椒：又名秦椒、風(fēng)椒，其味芳香、微甜，辛溫麻辣?；ń返挠猛究删又T香料之首，由于它具有強烈的芳香氣，味辛麻而持久，生花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。藥用：花椒在醫藥中有除風(fēng)去邪，驅寒濕的功能，有堅齒發(fā)、補五臟、止痛的作用。2、胡椒：又名胡、黑川、百川，胡椒氣味芳香，有刺激性及強烈的辛辣味，溫中祛寒、消炎、解毒。3、丁香：丁香又名公丁香、丁子香，其?......[查看詳情]
  • 致廖排骨的一封感謝信
  • 發(fā)布時(shí)間：2009-04-10
  • 廖排骨：您好，我是一個(gè)年近30的女人，和所有的家庭主婦一樣，我每天過(guò)著(zhù)一成不變的生活，在家為老公料理家務(wù)?？粗?zhù)老公辛苦的為一家人的生活奔波，我看在眼里記在心里。我想做一個(gè)稱(chēng)職的妻子，因此我總是想法設法為老公做好吃的，給他營(yíng)造一個(gè)良好的家庭氛圍，讓他能卸下工作中的疲憊。都說(shuō)婚姻七年之癢，我苦苦經(jīng)營(yíng)的家，默默守候的丈夫在我們結婚七年的時(shí)候遭遇了家庭危?......[查看詳情]
  • 說(shuō)到！做到！
  • 發(fā)布時(shí)間：2009-03-31
  • 數十年如一日，廖排骨承諾品牌，承諾顧客，承諾加盟商，說(shuō)到做到！承諾品牌。全力以赴通過(guò)不懈努力，接受重重考驗，憑借真本事，硬技術(shù)廖排骨取得了央視上榜資格證，于今年年初廖排骨正式成為央視上榜品牌，躋身于行業(yè)之首，成為同行首家在央視露相的品牌?！傲闻殴恰比纸鹫性谘胍暤挠骋r下更加熠熠發(fā)光，不僅在央視，在各大雜志媒體廖排骨也頻頻出現，相信廖排骨必將成為?......[查看詳情]
  • 一鋪養三代!
  • 發(fā)布時(shí)間：2009-03-17
  • 加盟商創(chuàng )業(yè)回憶錄：當年單位裁員，我不幸成為其中一員，身為一個(gè)上有老下有小的男人，面對這突如其來(lái)的家庭災難，我一籌莫展。失意的日子我像一只無(wú)頭蠅，走親訪(fǎng)友，想找一條路子出來(lái)，但最終一無(wú)所獲。在人生的低谷時(shí)期我無(wú)意中發(fā)現了創(chuàng )業(yè)這個(gè)在網(wǎng)絡(luò )上日趨火紅的字眼，經(jīng)過(guò)多番思索和不斷的調整，于是我把全部重心放在尋找項目創(chuàng )業(yè)上，考察過(guò)服裝，家居，美容，環(huán)保，餐飲?......[查看詳情]
  • 低價(jià)格加盟費害了誰(shuí)？
  • 發(fā)布時(shí)間：2009-03-11
  • 　　——廖排骨致加盟商的話(huà)廖排骨總部的回答是：“投資加盟店不能僅憑以總部收費高低來(lái)選擇品牌，開(kāi)店的目的是為了賺錢(qián)、為了創(chuàng )業(yè)，要賺錢(qián)必須靠產(chǎn)品好賣(mài)、受市場(chǎng)歡迎，而好產(chǎn)品必須靠真技術(shù)做出來(lái)。學(xué)不到真技術(shù)，就算不收您的錢(qián)，不成功您知道會(huì )損失多少嗎？店面租金、裝修費、原材料、人員工資等是多少錢(qián)？浪費的時(shí)間、人的信心和自尊等又值多少錢(qián)？損失誰(shuí)來(lái)負責？所以?......[查看詳情]
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