| 熟食加盟店的經(jīng)營(yíng)管理三部曲 |
| 日期：2013-08-07 |
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傳統文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力，消費者熟食消費口味要求越來(lái)越高。單純的口味己遠遠不能滿(mǎn)足現在消費要求，消費者開(kāi)始認知品牌、產(chǎn)品風(fēng)格和知道如何來(lái)調劑自己的口味要求。熟食加盟店的“特色熟食”無(wú)疑是現在整個(gè)熟食產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當迅速。熟食市場(chǎng)的快速發(fā)展，與消費者對口味需求消費習慣密不可分。 隨著(zhù)這幾年連鎖經(jīng)營(yíng)方式的導入，國內許多企業(yè)，紛紛推出了自己的連鎖體系，部分連鎖經(jīng)營(yíng)者取得了驕人業(yè)績(jì)。廖排骨為廣大投資者總結了熟食加盟店的經(jīng)營(yíng)管理三部曲： 一、熟食加盟店管理要能言傳 把自己過(guò)去在一線(xiàn)工作中積累的經(jīng)驗、自己對熟食加盟店產(chǎn)品把握和銷(xiāo)售市場(chǎng)的理解總結有效是經(jīng)驗，及時(shí)與下屬經(jīng)行溝通，如果你的這些經(jīng)驗能對下屬完成銷(xiāo)售業(yè)績(jì)有很大幫助，下屬才會(huì )認可你的水平。 二、熟食加盟店管理者要能身教 熟食加盟店店長(cháng)只要自己行得正，下屬才會(huì )尊重你，作為一個(gè)熟食培訓管理者、為人正直，要敢于堅持原則，不要占下屬便宜，更不能把員工的功勞占為己有，也不要擔心下屬水平會(huì )超越自己。你要知道，團隊的業(yè)績(jì)和員工的成長(cháng)才是評價(jià)自己是否合格的標準。目標明確了，心態(tài)放正了，心里壓力也就會(huì )小多了。 三、鹵味加盟店管理者能虛心請教 很多管理者總認為，當鹵味小吃加盟店店長(cháng)就一定要比下屬業(yè)務(wù)能力強，如果業(yè)務(wù)能力沒(méi)有下屬強，就不配當店長(cháng)，這是一個(gè)認識上的誤區。 很多熟食加盟店企業(yè)的失敗不是敗在戰場(chǎng)上，而是敗在家門(mén)口。如今通過(guò)引進(jìn)現代企業(yè)運行機制，確立企業(yè)戰略目標，有效推動(dòng)品牌建設，營(yíng)造良好的企業(yè)文化，明確運營(yíng)規則，搭建完善的組織構架，建立高效的管理流程，形成精細的作業(yè)標準，積極培養和提升企業(yè)的市場(chǎng)競爭力和可持續發(fā)展能力。 |