| ”四拼“成為餐飲業(yè)核心 |
| 日期：2013-06-24 |
|
隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展，人類(lèi)生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越來(lái)越大，再加上工作緊張，人們開(kāi)始厭棄正餐青睞小吃。因為小吃不必講究禮儀，隨時(shí)方便地解決饑餓問(wèn)題。因為小吃的營(yíng)養不是很全面，而且隨時(shí)都可以食用，得來(lái)很方便?，F在經(jīng)營(yíng)方式的多元化，小吃連鎖加盟店的出現，帶來(lái)了更多的特色小吃，更能滿(mǎn)足好吃嘴們。 經(jīng)過(guò)很多年的發(fā)展，特色小吃成為美食文化中不可缺少的一部分，各地的特色小吃也走出了地方特色。然而小吃發(fā)展到現在，已經(jīng)有了另外一種涵意。雖然一樣是講究采用新鮮的食材，但是制作方法繁復、做工講究，比講究填飽肚子的主餐更為繁瑣，已經(jīng)是一種在各地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子的層次。 小吃也是餐飲中不可缺少的一部分，它引領(lǐng)著(zhù)餐飲業(yè)的發(fā)展。餐飲加盟店說(shuō)能活下來(lái)的餐飲企業(yè)不是最聰明的，也不是最強壯的，而是最能適應社會(huì )變化的，拼品質(zhì)、拼服務(wù)、拼效率、拼滿(mǎn)意才是餐飲業(yè)的核心。實(shí)現餐飲產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量提升、模式創(chuàng )新、結構轉變。 |