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開(kāi)一家小吃店選址的原則技巧有哪些,選址基本原則!
日期:2022-08-19

1、在聚客點(diǎn)附近開(kāi)店,距離越近越好。什么是聚客點(diǎn)?就是能夠把人集中在一起的商業(yè)地點(diǎn)。比如商貿中心、大超市。根據聚客點(diǎn)的客源性質(zhì)開(kāi)相應的店。學(xué)生多,就開(kāi)文具類(lèi)、動(dòng)漫類(lèi)的店。住戶(hù)多,開(kāi)一些經(jīng)營(yíng)生活用品的店。打工仔多,開(kāi)一些廉價(jià)小吃店、簡(jiǎn)餐店,比如早餐、面條、蓋澆飯、麻辣燙。

2、人流靠右行進(jìn)原則。我們國家都是靠右行走或行駛的。所以,人流在同一側,按照靠右行進(jìn)分為上下游。處在上游的店鋪往往能優(yōu)先接觸到消費者。

3、符合省能原理。也就是說(shuō),人有種天性就是選擇最省力、最省時(shí)間的路徑。如果你的店開(kāi)在讓行人費力、費時(shí)間的地點(diǎn),那就錯了,很多人會(huì )放棄經(jīng)過(guò)你的店。

4、符合消費者層次和消費心理。當地消費者需要什么就開(kāi)什么店。當地消費者都是普通住戶(hù),當然是滿(mǎn)足基本生活需要的店比較容易賺錢(qián)。比如飯店、超市、特色小吃等。

5、有的地方人口或消費潛力具有很強的成長(cháng)性,就可以提前布局。比如附近正在建一座寫(xiě)字樓,就可以從事快餐類(lèi)的飯店或咖啡廳、茶社,這符合商務(wù)需要和休閑需要。附近正在建一座大型工廠(chǎng),就可以開(kāi)一家一天24小時(shí)的便利店  小吃店或可以吃夜宵的飯店。

6、補缺原則和品牌街原則。在一條綜合性的大街上,店的品類(lèi)應該比較齊全,如果缺乏一種滿(mǎn)足剛需的店,可以考慮以補缺原則開(kāi)店。而在功能單一的大街上,開(kāi)店應該趨同,這容易形成品牌一條街。如小吃一條街、服裝一條街、裝潢一條街,鞋類(lèi)一條街。

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