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推動(dòng)餐飲行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展帶動(dòng)整體經(jīng)濟提升
日期:2013-01-23

  特色餐飲歷來(lái)就是炙手可熱的行業(yè),這個(gè)行業(yè)也是人們生活的必須,它的興盛是人們對事物不斷提高需求的最好表現。這個(gè)行業(yè)的火熱度易可反映出我們的消費水平,所以現在很多的創(chuàng )業(yè)者首選的就是餐飲。這么多的人涌入這個(gè)市場(chǎng),對我們整個(gè)社會(huì )經(jīng)濟有著(zhù)怎么樣的影響。

  1、餐飲業(yè)的繁榮有利于發(fā)展地方經(jīng)濟,對增加城鄉群眾的收入,有著(zhù)一定的促進(jìn)作用。
  2、可加快種植業(yè)、養殖業(yè)、加工業(yè)、手工業(yè)等產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)業(yè)化、現代化發(fā)展,進(jìn)一步延伸餐飲經(jīng)濟的鏈條作用。

  從上面的兩點(diǎn)可以看出,特色餐飲的發(fā)展和繁榮可以給經(jīng)濟生活帶來(lái)巨大的經(jīng)濟效應、社會(huì )效應和產(chǎn)業(yè)效應。所以我們在看待餐飲行業(yè)的時(shí)候,應該把它與整個(gè)社會(huì )經(jīng)濟聯(lián)系在一起,使其發(fā)揮更大的經(jīng)濟作用。

  現在很多地區把餐飲行業(yè)作為重要的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟來(lái)發(fā)展,配套發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈,以推動(dòng)整個(gè)區域經(jīng)濟的發(fā)展。要想推出餐飲經(jīng)濟的發(fā)展,應具備以下幾個(gè)要素。
 
  1、國民經(jīng)濟的快速發(fā)展,居民收入水平的提高。而收入水平的提高,直接影響人們對餐飲的消費能力,是快速發(fā)展的必要條件。
  2、社會(huì )經(jīng)濟交往活動(dòng)的增加,直接刺激了餐飲業(yè)的發(fā)展。經(jīng)濟的發(fā)展使社會(huì )經(jīng)濟交往和商務(wù)活動(dòng)的增多,加快了餐飲業(yè)發(fā)展的步伐。我們加入世貿組織后,國際上的商務(wù)活動(dòng)交流日益頻繁。一些地方特色的家常菜館、火鍋店、小吃街、美食廣場(chǎng)、中西式快餐相繼開(kāi)業(yè),使生意異?;鸨?。
  3、消費觀(guān)念的逐漸改變,居民增加了在外用餐的消費支出。人們的生活節奏加快和消費觀(guān)念的轉變,外出就餐已成時(shí)尚。加上飲食觀(guān)念的轉變,消費檔次也逐年提高。在飲食方面,講究營(yíng)養和風(fēng)味,外出就餐花費持續升高,支出也明顯增加。餐飲業(yè)的火爆已成為消費市場(chǎng)持續閃現的亮點(diǎn)。

  近年來(lái)我國特色餐飲行業(yè)發(fā)展迅速,連鎖經(jīng)營(yíng)的店鋪陸續在各大城市落腳。部分餐飲業(yè)已經(jīng)開(kāi)始搶占網(wǎng)絡(luò )市場(chǎng),在網(wǎng)絡(luò )上開(kāi)展訂餐、送餐服務(wù),以提高自身的優(yōu)勢。未來(lái)餐飲業(yè)應像營(yíng)養健康、綠色有機食物發(fā)展,開(kāi)創(chuàng )新型的競爭市場(chǎng)。