| 熟食加盟成功的幾大要素 |
| 日期：2013-01-10 |
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現在熟食加盟店風(fēng)聲水起，很多人都想開(kāi)始創(chuàng )業(yè)。每個(gè)都知道足夠的資金是創(chuàng )業(yè)的敲門(mén)磚，不懈的努力是踏腳石。除了這些我們還應該具有這些天時(shí)地利的條件，我們還應該具備什么那。 開(kāi)店條件，還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營(yíng)品種，其它方面諸如良好的服務(wù)、優(yōu)美的環(huán)境、誠懇的員工等。 1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、區域不但對餐飲店選址有影響，而且它對確定餐飲店經(jīng)營(yíng)餐飲產(chǎn)品、種類(lèi)有更深遠的影響。住宅區一般會(huì )出現早、晚餐和節假日的生意高峰期，且對主食品種的要求多樣化，餐飲檔次要與住宅區的檔次一致，餐飲店的環(huán)境要突出了簡(jiǎn)潔、樸實(shí)、溫馨，讓每一位顧客感受到消費是一種享受。 2、熟食加盟店的菜品應該是色澤紅潤、香味撲鼻，給人第一眼就會(huì )產(chǎn)生濃厚的食欲，除了醇厚的鹵味口感外，還有種特別的熏香味。初聞香味四溢，入口不油不膩不粘，美味沁人心脾，回味無(wú)窮。 3、對環(huán)境特性進(jìn)行分析后，還要進(jìn)一步進(jìn)行市場(chǎng)分析以確定目標客戶(hù)，進(jìn)而選取競爭方式，制定經(jīng)營(yíng)策略。 4、做熟食在于每一件事都要親力親為，每天都要耐心守候，對每一位即使不購買(mǎi)的客人都要心懷感激，熱情迎送。極強的動(dòng)手能力，從頭到尾自己操作，大事小事自己動(dòng)手。 5、即使營(yíng)業(yè)額天天減少，大幅縮水也要微笑面對堅持到底。更重要的是智慧，能提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。從已經(jīng)成功者的實(shí)踐中，學(xué)習已有的經(jīng)驗。 |