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餐飲加盟店是現在很熱門(mén)的行業(yè)，每天都要和吃打交道，也是很多人的心愿。在我們看來(lái)開(kāi)餐飲加盟店就是找個(gè)店面支起爐灶，把菜弄好然后給顧客。但是任何一家小店，都會(huì )遇到很多困難和瑣碎的事情。有些時(shí)候，一些細小的環(huán)節就決定了創(chuàng )業(yè)的成敗，那我們在開(kāi)餐飲加盟店應該注意什么
1、選店面
開(kāi)餐飲加盟店首先就要選好地方。一是公司寫(xiě)字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方，這兩個(gè)地點(diǎn)都可以保證中午與晚上生意。選擇店面的渠道有很多種?？梢酝ㄟ^(guò)媒體廣告、門(mén)店前的轉手廣告，也可以直接找新開(kāi)發(fā)的房子，和房東談。
還可以利用店多隆市的效應。不要以為店多的地方就不宜進(jìn)入，一條街上如果特色小店多了，會(huì )造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關(guān)鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來(lái)。
2、產(chǎn)品定位
選好門(mén)面后，就要開(kāi)始進(jìn)行產(chǎn)品定位了。餐飲加盟店一般都以小空間為主，因為店內不用加工食物，只需要簡(jiǎn)單的操作的就可以。
有了定位，就要確定店名和菜品了。直接用特色主打菜或地名來(lái)定店名，簡(jiǎn)單明了且效果明顯。比如“廖排骨”、“廖記棒棒雞”、“紫燕百味雞”，或者直接以地名來(lái)定店名，這兩個(gè)效果都不錯。
3、裝修
在確定了餐飲加盟店店面和定位后，就可以進(jìn)行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環(huán)境在餐飲中的地位已經(jīng)越來(lái)越高，一個(gè)好的環(huán)境，有時(shí)候可以成為開(kāi)店成敗的關(guān)鍵因素。店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設計。有時(shí)候，花不多的錢(qián)設計出一堵泥巴墻，來(lái)體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。
裝修是一個(gè)很復雜的過(guò)程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會(huì )涉及到環(huán)保、消防等專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，裝修的過(guò)程中請到專(zhuān)業(yè)人士，或是有著(zhù)裝修店鋪經(jīng)驗的人出點(diǎn)子。
4、招人
餐飲加盟店開(kāi)得好不好，人才也是關(guān)鍵一環(huán)。好的服務(wù)態(tài)度也可以幫您留著(zhù)顧客。
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