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廖排骨評“連鎖加盟”與“自主創(chuàng )業(yè)”的優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)
日期:2009-07-16

    加盟者參與連鎖加盟體系的好處與缺陷是怎樣的呢?以下是我們對連鎖加盟最重要的幾種情況進(jìn)行討論后得出的結論:

優(yōu)點(diǎn)部分:
一:公認的理念 
    加盟商買(mǎi)進(jìn)的是一種公認的理念。它的產(chǎn)品或服務(wù)是獨特的,且有成功的可能性。在餐飲行業(yè)中,如果你所加入的連鎖加盟體系是比較有名的,顧客又熟知商標,這樣你就會(huì )避免剛開(kāi)業(yè)時(shí)的風(fēng)險。如果是一家成立很久的公司,其整套的連鎖加盟體制又經(jīng)歷過(guò)多年的市場(chǎng)檢驗,在開(kāi)業(yè)后的成功率就會(huì )更高。

二:成功的工具 
    連鎖加盟不是成功的保證,但卻能夠提供成功的工具。這些工具包括連鎖加盟店的(選址、建設、采購、設備選擇、經(jīng)營(yíng)、培訓、廣告、營(yíng)銷(xiāo)和促銷(xiāo)),如果沒(méi)有現成和經(jīng)過(guò)市場(chǎng)檢驗的連鎖模式沿用,靠自己摸索的話(huà),肯定風(fēng)險要大很多,這也是為什么連鎖加盟能夠興起并且會(huì )成為21世紀最好的商業(yè)模式的重要原因。

三:技術(shù)、經(jīng)營(yíng)和管理的支持 
    連鎖加盟的主要優(yōu)勢包括連鎖加盟授權者提供的技術(shù)、經(jīng)營(yíng)和管理支持,這種支持使得一個(gè)完全沒(méi)有經(jīng)驗的人可以進(jìn)入一種他并不熟悉的業(yè)務(wù)。并在開(kāi)業(yè)前、后不斷的得到這種支持。繼續支持計劃使連鎖加盟經(jīng)營(yíng)者不僅在日常經(jīng)營(yíng)中得到支持,而且在危機時(shí)也能得到協(xié)助。使得連鎖加盟經(jīng)營(yíng)者更容易進(jìn)入市場(chǎng)。

四:標準和質(zhì)量控制 
    連鎖加盟的優(yōu)勢包括授權者制定的標準和維護質(zhì)量控制的機制。保持產(chǎn)品和服務(wù)的一致性的關(guān)鍵是共同協(xié)作和有效管理。而一致性又是確立和保持各連鎖加盟店整體形象、保證回頭客、維持員工士氣和企業(yè)成長(cháng)和發(fā)展的關(guān)鍵。

五:風(fēng)險小 
    沒(méi)有風(fēng)險就沒(méi)有經(jīng)營(yíng)——風(fēng)險就是潛在的成功或失敗。連鎖加盟不能保證成功,但是它在很大程度上減少了失敗的風(fēng)險,眾所周知連鎖加盟涉及的風(fēng)險要比白手起家涉及的風(fēng)險小得多。

六:經(jīng)營(yíng)資本較少 
    連鎖加盟與自主創(chuàng )業(yè)相比它會(huì )更準確的預測某些項目,如庫存量、設備采購、布局合理性、資源共享等等。這些項目如果預測得更精準,更科學(xué),可以最大程度的減少了連鎖加盟者走彎路,花冤枉錢(qián)的潛在危險。

七:共享利益 
    (連鎖加盟者可以得到總部提供的) 
    1:比較和測評經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)情況和遇到的問(wèn)題。 
    2:研究和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品或服務(wù)后的利益共享。 
    3:廣告和促銷(xiāo)

缺點(diǎn)部分:
一:預期未達 
    在進(jìn)入連鎖加盟業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)前,連鎖加盟者懷有心理某種預期,如一旦出現某種意外,或未達到預期。經(jīng)營(yíng)者往往會(huì )因此而不滿(mǎn),遷怒于授權者。

二:缺少自由 
    盡管連鎖加盟在經(jīng)營(yíng)上有一定的優(yōu)勢,但它也有一些局限和限制。如地域擴展、潛在客戶(hù)方面的限制,地域權可能分布不均,創(chuàng )意不能實(shí)現等。

三:廣告和促銷(xiāo)缺乏個(gè)性化 
    盡管廣告和促銷(xiāo)列為連鎖加盟的優(yōu)勢,但在某些情況下它們卻是劣勢。連鎖經(jīng)營(yíng)者繳納了廣告費用,但這些廣告卻對本地市場(chǎng)條件不實(shí)際或不適用。

四:授權者提供的服務(wù)不一定達標 
    經(jīng)營(yíng)者必須負擔服務(wù)成本,如果連鎖加盟授權者提供的服務(wù)達不到正常標準則經(jīng)營(yíng)者會(huì )遭受一定財務(wù)損失。

五:過(guò)度依賴(lài) 
    在連鎖加盟體系中,經(jīng)營(yíng)者在諸如經(jīng)營(yíng)、危機形勢、定價(jià)策略及廣告促銷(xiāo)方面過(guò)度依賴(lài)授權者意見(jiàn),這會(huì )減慢決策過(guò)程。

六:壟斷和缺少挑戰 
    一段時(shí)間后,連鎖加盟經(jīng)營(yíng)者會(huì )發(fā)現業(yè)務(wù)是壟斷的。連鎖加盟經(jīng)營(yíng)系統是常規化的,因而沒(méi)有挑戰也沒(méi)有創(chuàng )造空間,這樣可能會(huì )使連鎖加盟經(jīng)營(yíng)者的創(chuàng )業(yè)精神失望,從而將所得投資分散到其它業(yè)務(wù)上去。