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近期，四川廖排骨餐飲管理有限公司推出一款新產(chǎn)品——廖排骨濃縮型麻辣鹵汁，為了能給消費者帶來(lái)最好的產(chǎn)品體驗，廖排骨鹵汁在生產(chǎn)過(guò)程中要經(jīng)過(guò)上百次的實(shí)驗和研究改進(jìn)，上市之前也要通過(guò)一定的產(chǎn)品測試來(lái)判斷它的優(yōu)劣程度。
在此次的新品測試過(guò)程中，廖排骨把準備上市的產(chǎn)品逐一分發(fā)給公司的每一位員工，讓大家一起來(lái)測評廖排骨濃縮型麻辣鹵汁的味道如何，鹵菜技術(shù)師傅為全體員工仔細講解了鹵汁的使用方法：
1、將需要鹵制的生凍材料在鹵制前解凍，鹵制品需要汆水去掉血污；
2、撕開(kāi)鹵汁內袋后，直接放入1.5公斤清水中加熱稀釋成液；
3、加入食物1.25—1.5公斤，食物分割的大小應以能完全淹沒(méi)于鹵液中為佳（生凍肉制品建議加入適量姜片或者大蔥）；
4、以小火煮熟后嘗試鹵汁咸鮮適宜，起鍋裝盤(pán)即成，淋上少許鹵汁味更佳。
廖排骨濃縮型麻辣鹵汁是在以前的五香鹵汁基礎上進(jìn)行產(chǎn)品多樣化升級的結果，廖家幾代人嘔心瀝血研制出來(lái)的配方集眾家之長(cháng)，其用料與用量均異于尋常鹵料配方，香醇的味道深受全國消費者喜愛(ài)，獨特的工藝榮獲了國家發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)。廖排骨濃縮型麻辣鹵汁是以獨特的香料配比，經(jīng)過(guò)浸、炒、蒸、燜等專(zhuān)利工藝加工而成，更是用廖家老鹵汁做“引子”錦上添花釀出獨有的美味鹵汁，是四川傳統美食的瑰寶……
這次新研發(fā)的廖排骨濃縮型麻辣鹵汁在全公司上上下下一百多人的共同見(jiàn)證下取得了良好的反響，一致認為此次的新產(chǎn)品研制非常成功，味道麻辣鮮香，與品牌預期的效果完全符合。在不久的將來(lái)，這款廖排骨濃縮型麻辣鹵汁就會(huì )在各大超市和商場(chǎng)震撼問(wèn)世！
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