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近日，廖排骨受邀參加“中國餐飲100人圓桌會(huì )議”，此次會(huì )議是在全國餐飲行業(yè)增長(cháng)低迷、各餐飲企業(yè)加緊結構調整的形勢下召開(kāi)的。目前已經(jīng)吸引了包括上市餐飲企業(yè)在內的幾十家行業(yè)巨頭領(lǐng)袖參會(huì )，并且正在持續升溫。
“中國餐飲100人圓桌會(huì )議”將于2012年11月28日至11月29日在北京國家?jiàn)W體中心體育館隆重舉行，會(huì )議將匯集中國最優(yōu)秀的餐飲界領(lǐng)袖、企業(yè)家和行業(yè)專(zhuān)家共同塑造中國餐飲的未來(lái)，這也是餐飲行業(yè)轉型升級，全力打造100家年營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億、具有自主知識產(chǎn)權的大型連鎖現代服務(wù)企業(yè)的重要舉措。不少參會(huì )領(lǐng)袖表示，在中餐產(chǎn)業(yè)升級、市場(chǎng)化資本化運作、國際化發(fā)展的大背景下，中國餐飲行業(yè)迫切需要“中國餐飲100人圓桌會(huì )議”這樣一個(gè)“新平臺，新規則，新希望”高端交流平臺。
四川廖排骨餐飲管理有限公司通過(guò)開(kāi)新店擴張帶動(dòng)業(yè)績(jì)增長(cháng)。廖排骨董事長(cháng)廖開(kāi)太告訴記者，公司在2011年年初開(kāi)始加快發(fā)展的步伐，加盟店總數從去年的400多家變?yōu)榻衲甑?00多家。去年開(kāi)的新店，基本上今年就會(huì )帶來(lái)增長(cháng)。
盡管目前餐飲業(yè)似乎正在經(jīng)歷產(chǎn)業(yè)的寒冬，特別是中小餐飲企業(yè)，更是舉步維艱。但是對于一些大型的、規?；?、連鎖餐飲企業(yè)而言，2012年餐飲業(yè)不期而遇的寒流，既是挑戰也是機遇。大浪淘沙和破繭成蝶的過(guò)程固然艱辛，但只要有信心、有膽識必將能成為真正的強者。當前廖排骨正在加強企業(yè)內部潛力挖掘，做好內部深耕細作，通過(guò)向管理要效益，向標準要發(fā)展，擴大經(jīng)營(yíng)范圍，擴大區域輻射等措施來(lái)強化企業(yè)的競爭優(yōu)勢和品牌影響力。
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