| 幾個(gè)容易引起糾紛的實(shí)例 |
| 日期：2007-12-12 |
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1.客人點(diǎn)了一道菜,廚部實(shí)際正常烹制出品,結果被客人投訴口味與上次不同,經(jīng)查證實(shí)際并無(wú)出入 這時(shí)客人要求退單,你如果處理? 2.酒店為了節約成本,將海鮮池內死亡的魚(yú)類(lèi)冰凍,并要求前廳進(jìn)行推銷(xiāo),如果引起客人投訴,你將如何處理? 3.酒店規定大型婚宴結帳時(shí)不開(kāi)具餐飲發(fā)票,但客人堅持要求并且態(tài)度十分堅決,沒(méi)有回旋余地,你該如何處理? 4.客人在餐廳用餐時(shí)丟失財物,你已查證服務(wù)人員未按要求提醒客人自行看管財物,且未按要求給客人衣物加套椅套,這時(shí)客人要求餐廳賠償,并拒絕買(mǎi)單,你如何處理? 5.客人點(diǎn)了瓶高檔白酒,在開(kāi)瓶時(shí),發(fā)現其中有細微沉淀物,認定為假酒,要求重新?lián)Q一瓶.你經(jīng)觀(guān)察后,發(fā)現不過(guò)是白酒在冬天時(shí)正常產(chǎn)生的沉淀,并請酒商代表向客人解釋,但客人堅持認為是瓶假酒,拒付款項,你如何處理?
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