答：廖排骨的特色是外觀(guān)色澤紅亮，油氣重，入口很滋潤，最具特色的是金牌鹵排骨，鹵肘子，鹵豬腳。有一種特殊的香味，同時(shí)還能保持肉類(lèi)食品本身的肉香味。所以特別能適應外地顧客的口味，這也是外地加盟店開(kāi)得火爆的原因之一吧。
