近年來(lái),我國的餐飲行業(yè)發(fā)展非常迅速,對于任何餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō),選址都是很重要,連鎖加盟店的選址更是與其經(jīng)營(yíng)是密不可分的,餐廳的選址考慮的因素也是比較多的,主要體現在地理、經(jīng)濟、市場(chǎng)這幾個(gè)方面。 第一,區域劃分。這方面會(huì )涉及到建筑的拆遷與重建,在餐廳選址的時(shí)候一定要注意到這方面的問(wèn)題,不要等到修建好以后還要進(jìn)行拆遷,導致經(jīng)濟損失,這樣就得不償失了。 第二,地區經(jīng)濟。連鎖加盟店的選址要注意經(jīng)濟的發(fā)展趨勢,經(jīng)濟的發(fā)展對餐飲行業(yè)的發(fā)展也是有很大影響的。 第三,環(huán)境特性。餐飲行業(yè)是特別注重周邊環(huán)境的,不同特性區域的餐廳要采取不同的營(yíng)銷(xiāo)方式,對于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō),安全、整潔、健康是特別重要的,營(yíng)造良好的環(huán)境就能吸引到更多的顧客,也讓更多人喜歡去光顧。 第四,交通狀況。開(kāi)餐廳就要在交通便利的地方,不管是停車(chē)還是出行都要比較方便,能給過(guò)往的旅客提供就餐的機會(huì )。 第五,競爭程度。相關(guān)區域的行業(yè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的個(gè)數與本區域內的餐廳總座位數都是對競爭激烈程度的一種最直接的反映,也是給餐廳帶來(lái)盈利的關(guān)鍵因素,獨特風(fēng)味的特色餐飲能吸引到更多的顧客,餐廳之間既要有競爭有要能互補,這樣才能成功。 第六,市政設施與服務(wù)。市政設施包括經(jīng)營(yíng)所必須具備的能源供應,水、電、氣都是最基本的設施,還有就是消防、通訊、衛生等都是很重要的,良好的環(huán)境才能讓餐廳更好的生產(chǎn)下去。 總之,連鎖加盟店要正常的運營(yíng)發(fā)展,以上這些選址要考慮的因素都是要知道的,做好以上工作才是關(guān)鍵,為餐廳的發(fā)展打下堅實(shí)的基礎。
|