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老久前就聽(tīng)我的朋友們說(shuō)，廖排骨的味道好，吃不膩。卻一直沒(méi)有那個(gè)機會(huì )去品嘗。
記得第一次聽(tīng)到廖排骨的名字是在讀高中的時(shí)候，那時(shí)在學(xué)校很流行QQ交流。我們的學(xué)校在一個(gè)偏僻的小地方，在學(xué)校旁邊有一家小小的網(wǎng)吧。每當放學(xué)后里面便集聚了滿(mǎn)堂的學(xué)生。我當然也是其中之一了。當時(shí)認識一個(gè)網(wǎng)友是在成都念學(xué)的大學(xué)生，在一次不經(jīng)意下，他提到了“廖排骨”，記得當時(shí)我還傻傻的問(wèn)道：“廖排骨，好特別的名字，是什么??？”“廖排骨，當然是排骨咯！”后來(lái)也沒(méi)多在意，想著(zhù)“廖排骨”不是排骨湯？就是排骨肉？由于高考快來(lái)臨了，學(xué)習特別緊張，也就漸漸的疏遠了QQ，淡忘了“廖排骨”。
來(lái)到成都念大學(xué)的第一年，我正從學(xué)校的圖書(shū)館出來(lái)?？粗?zhù)一對小情侶提著(zhù)一小袋鹵食在吃著(zhù)，正想回宿舍，卻看到他們的袋子上寫(xiě)著(zhù)“廖排骨”三個(gè)醒目的字。頓時(shí)想起了高中時(shí)期那個(gè)網(wǎng)友所說(shuō)的“廖排骨”。忍不住好奇便走了過(guò)去，近距離的觀(guān)看了一下傳說(shuō)中的“廖排骨”是什么。兩小情侶奇怪的看著(zhù)我這個(gè)陌生人靠近，有所警惕，唐突下也沒(méi)怎么看清楚便離開(kāi)了?；氐綄嬍胰滩蛔『闷嫘牡尿寗?dòng)便上網(wǎng)查看。才知道“廖排骨”是老字號的鹵食企業(yè)，其熟食制作由于營(yíng)養、健康安全的特色很受消費者的歡迎?？粗?zhù)網(wǎng)上一張張鹵食的照片，引得我垂涎欲滴。便決定了第二天一定要親自去嘗嘗它的味道。
找到廖排骨的店時(shí)，店門(mén)前已經(jīng)排了長(cháng)長(cháng)的一列隊伍了。沒(méi)想到它這么受人喜愛(ài)，購買(mǎi)的人如此之多。排在隊伍的最后面沒(méi)事干也就數了數我的前面多少人，不多不少剛好30人，想著(zhù)這么長(cháng)的隊伍什么時(shí)候才會(huì )輪到我??？不禁有點(diǎn)沮喪?？赊D眼間就好幾個(gè)購買(mǎi)者，提著(zhù)“廖排骨”離開(kāi)了。想著(zhù)，這營(yíng)業(yè)員的速度還真不賴(lài)??！
三個(gè)，兩個(gè)，一個(gè)，終于到我了。我樂(lè )呵呵的站在櫥窗外面看著(zhù)琳瑯滿(mǎn)目的美食發(fā)呆了。有雞爪、鴨掌、兔丁、鴨脖、雞塊、豬蹄等等的，最重要的還有大塊大塊的排骨。
“小妹，你要點(diǎn)什么？”營(yíng)業(yè)員姐姐微笑著(zhù)對我說(shuō)。
“我……我……”看著(zhù)這么多美食我那貪吃的毛病又出現了。
“您要點(diǎn)什么？”營(yíng)業(yè)員姐姐依然在微笑。
“我要一塊大大的排骨?！弊约阂踩滩蛔⌒α似饋?lái)。
營(yíng)業(yè)員姐姐將稱(chēng)好的排骨遞給了身后的墩子工。他三兩下就將排骨宰成了小塊。付了錢(qián)后我樂(lè )呵呵的回頭準備離開(kāi)，沒(méi)想到我的后面依然是長(cháng)長(cháng)的隊伍。
廖排骨在手中，香氣四溢。像我這樣的肉食主義者早就忍不住要嘗嘗了，拿在鼻子上嗅嗅，純正的鹵肉香，撒上廖排骨的特制辣椒粉。吃在嘴里，油而不膩，辣而不燥，只能用一個(gè)字來(lái)形容“棒”。這廖排骨果然名不虛傳，不愧是老字號的鹵食。這一吃，我就饞的不行，幾乎每天都去買(mǎi)一些回來(lái)?；蛘呦嘛埑?，或者直接食用。無(wú)論怎樣吃都覺(jué)得美味，越吃越香。想來(lái)要是我們老家也有這樣一家廖排骨店該多好啊，我也就不會(huì )到了大學(xué)才知道他是這么的美味了。
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