| 冬季養生食譜傾情推薦 |
| 日期：2010-12-15 |
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刺骨的寒風(fēng)，飄飛的大雪，雖然極不情愿過(guò)冬，但冬天還是如約而至。大部分人比較清楚，冬天特別想吃東西，體重也會(huì )有所上升，但身體本身也需要食物提供熱量。雖然人們無(wú)法像動(dòng)物一樣冬眠，但每逢冬至，民間都有進(jìn)補的習俗。據說(shuō)，這樣，到了寒冷的冬天才能抵御嚴寒的侵襲。 天寒地凍，人體收斂潛藏，此時(shí)進(jìn)行適當的食補，可收到事半功倍的效果。國內著(zhù)名鹵味熟食品牌，特色餐飲加盟、創(chuàng )業(yè)項目廖排骨資深營(yíng)養師給予大家冬季一日三餐的搭配建議： 1、 早餐要均衡 應包括谷類(lèi)、雞蛋、奶制品和水果。最佳搭配最好是一碗熱乎乎的麥片，一個(gè)煮雞蛋和一個(gè)水果或一杯鮮榨果汁。早上你就可以輕松補充防止傷風(fēng)感冒的維生素C和一定量的鈣。 2、 午餐補充蛋白質(zhì)與纖維 午餐是一天中較重要的一餐，它提供的能量占一個(gè)人全天消耗能量的40%，有所謂“早餐吃得好，中餐吃得飽，晚上吃得少”的說(shuō)法。 健康的午餐應以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類(lèi)及水果，適量肉類(lèi)、蛋類(lèi)及魚(yú)類(lèi)食物，并減少油、鹽及糖分。宜吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類(lèi)食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。 如若工作時(shí)間，不易吃到營(yíng)養的肉類(lèi)，可選擇現鹵現賣(mài)、新鮮營(yíng)養的廖排骨鹵菜熟食小吃系列，多達60余種豐富多樣的菜品任你選擇搭配。五香鹵排骨、金銀豬肝、鹵雞腳、鹵鴨翅、鹵鴨掌、糖醋排骨、棒棒雞……讓你百吃不厭，又可充分補充所需營(yíng)養。 3、 晚餐，清淡為主 除了攝入適量的蛋白質(zhì)，可以稀飯、素湯、菜粥為主。一樣不僅能暖胃，還能提供礦物質(zhì)、纖維和維生素。雖然吃了之后很飽，但所提供的熱量并沒(méi)有超過(guò)全天總熱量的30%，有利健康。 下面推薦幾款冬季美味菜 糖醋小排 豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。酸酸甜甜的糖醋小排，是很多人戀戀不舍的人氣佳肴。尤其是熱愛(ài)上海菜的人，更是難以忘懷那美妙的味蕾享受。冬季吃這道菜，不僅可以增加熱量，還可以緩解干燥帶來(lái)的諸多問(wèn)題。成都名小吃、著(zhù)名川菜、飲食加盟廖排骨多年精心研發(fā)的糖醋排骨甜酸味香、干香滋潤，是一道極好的滋補開(kāi)胃菜肴。 干炸冬筍 冬筍是楠竹竹根鞭上長(cháng)出的幼芽，夏季孕育，冬季長(cháng)大后挖取，故名冬筍。產(chǎn)地一般都在山區，生長(cháng)在土凈、水凈、空氣凈的環(huán)境中，且又不施任何農藥，是十分地道的綠色蔬菜。嚴冬來(lái)臨，又是冬筍新鮮上市的時(shí)節?！靶郧椤彪S和的冬筍，烹調時(shí)可葷可素，可湯可菜，做法不同，風(fēng)味各異，加之近年來(lái)，人們在品嘗美味同時(shí)，對食物自身的健康指標更加重視，冬筍，不光憑借其肉質(zhì)細嫩、鮮脆爽口、營(yíng)養豐富而深受人們喜愛(ài)，更是以其低熱量、低脂肪、高纖維的健康優(yōu)勢，贏(yíng)得了“素食第一品”的美譽(yù)。 |