投資創(chuàng )業(yè)選對項目很關(guān)鍵

日期：2022-02-17

他叫雷鳴，家住湖南長(cháng)沙。為找個(gè)好項目，看了多家熟食加盟技術(shù)培訓企業(yè)。他發(fā)現，一些號稱(chēng)企業(yè)的根本算不上企業(yè)，因為規模太小。有的只能在小廚房買(mǎi)一兩只雞鴨或肘子或幾個(gè)豬蹄，像家庭做菜式地烹調教你，好一點(diǎn)地，能有三兩個(gè)爐盤(pán)，一兩個(gè)鹵制桶，一天生產(chǎn)個(gè)十斤八斤的，根本不成規模。這樣的培訓企業(yè)，別說(shuō)扶持你，過(guò)幾天它能不能存在，都是問(wèn)題。       最后，他看中了廖排骨自身開(kāi)有多家直營(yíng)店，辦公室墻上掛有營(yíng)業(yè)執照及獲取的幾十個(gè)榮譽(yù)牌照、證書(shū)。生產(chǎn)間300多平方米，有完整的生產(chǎn)體制：生貨間、熟貨間、灌制間、儲藏間、配料間，每個(gè)工作間設備全，規格大，都能進(jìn)行大批量生產(chǎn)。就看生貨間，備有大水池、四五個(gè)工作臺、5個(gè)大儲藏柜。再看進(jìn)貨，一大盆一大盆的白條雞、鴨、豬蹄、豬耳、肘子、雞骨架、牛肉、五花肉、豬肉皮,每樣都不下幾十斤。5個(gè)大冷藏柜放滿(mǎn)了生貨。熟貨間里，10多個(gè)不同大小的爐盤(pán)，兩行排開(kāi)的13個(gè)鹵制桶，可同時(shí)鹵制幾百斤肉。一看這規模，誰(shuí)還會(huì )懷疑是皮包公司？       雷鳴去年11月來(lái)到成都。學(xué)完后，回家就租了個(gè)30多平方米的門(mén)面。計劃由夫妻倆后面做貨，大女兒前臺賣(mài)貨。他對廖排骨估計的支持力度果然沒(méi)錯。開(kāi)業(yè)時(shí)，廖排骨派出資深鹵水師傅林師傅，從成都趕到長(cháng)沙幫助做貨，豬雞和麻辣鴨系列，共二十多個(gè)品種，從選料、腌制、做型、鹵制，到柜臺布置、擺貨，進(jìn)行全方位扶持。前后忙乎了6天。為此，雷鳴順利開(kāi)張。他信心十足：有了這樣一個(gè)規模企業(yè)做后盾，還有啥做不成的買(mǎi)賣(mài)！