相得益彰——鹵菜加盟與火鍋店的美麗邂逅

日期：2021-10-16

生活中，我們見(jiàn)過(guò)各式各樣的人，大致上可以把他們分成三類(lèi)：旁觀(guān)者、失敗者、成功者?？v觀(guān)古今，成大事者都是有遠見(jiàn)的、高瞻遠矚的人。卓越的遠見(jiàn)可以給創(chuàng )業(yè)者帶來(lái)巨大的利益，幫他們捕捉不可思議的機會(huì )。作為一名創(chuàng )業(yè)者，誰(shuí)都希望自己創(chuàng )業(yè)成功。       陳先生是來(lái)自貴州安順的加盟商，十幾年一直經(jīng)營(yíng)火鍋店的生意，自己也是一位美食愛(ài)好者。經(jīng)營(yíng)火鍋的過(guò)程，讓他感受到里面的酸甜苦辣和不為人知的成長(cháng)，伴隨近幾年餐飲行業(yè)的增速發(fā)展，陳先生對自己的經(jīng)營(yíng)形式有了更多更深刻的認識和想法。       正是因為疫情的原因，餐飲業(yè)不僅沒(méi)有了春節黃金周，連整個(gè)2、3月份幾乎都處于停業(yè)狀態(tài)，行業(yè)整體被壓得“喘不過(guò)氣來(lái)”，有危機意識的陳先生正面臨重新定位的階段，這促使陳先生重視起“線(xiàn)上空間”的版塊。他想，是不是可以做點(diǎn)多模式多種類(lèi)經(jīng)營(yíng)呢？于是，開(kāi)始關(guān)注加盟這一塊。什么小投資能和自己的餐飲店完美結合呢？喜歡吃鹵味熟食的陳先生突然眼前一亮！       在多方面考察分析了鹵菜市場(chǎng)前景后，發(fā)現現狀非常樂(lè )觀(guān)，鹵菜的行業(yè)前景在疫情沖擊下更加凸顯出來(lái)，投資小，回收快，外帶外賣(mài)不受突發(fā)事件影響。在品牌選擇時(shí)，陳先生認準了廖排骨，“好吃，巴適，每次來(lái)成都都要多買(mǎi)幾份帶走”是追求美食的陳先生對廖排骨的認可。確定品牌后，陳先生前往四川成都總部實(shí)地考察，在看到總部的規模和實(shí)力后，立刻落實(shí)了鹵菜加盟計劃。       作為一個(gè)職業(yè)的餐飲人，陳先生非常清楚要做走在行業(yè)前面的事情，通過(guò)廖排骨專(zhuān)業(yè)項目經(jīng)理細致的分析鹵菜小吃的市場(chǎng)情況后，他清晰的為自己定了一個(gè)經(jīng)營(yíng)方向——大外賣(mài)，大外帶，新堂食。大外賣(mài)以平臺外賣(mài)，店鋪外帶為主，新堂食就是贈設鹵味火鍋！餐飲店的重新定位順利解決，頓時(shí)讓陳先生豁然開(kāi)朗。       現在陳先生的餐飲店已經(jīng)步入了新的征程，重整開(kāi)業(yè)沒(méi)幾天，店內已經(jīng)排滿(mǎn)了品嘗鹵味火鍋的食客，店外外帶和外賣(mài)生意爆好。面對著(zhù)里里外外的顧客，陳先生直呼“早點(diǎn)我就該加盟廖排骨”！       鹵菜和火鍋，源自于一次美麗的邂逅，讓陳先生的步伐邁的更大更堅定！現在是小餐飲的黃金時(shí)機，想干的朋友現在可以行動(dòng)啦！