| 堅守行業(yè)下坡，不如盡早改行賣(mài)鹵味！ |
| 日期：2021-09-27 |
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隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，許多傳統行業(yè)被淘汰，實(shí)體行業(yè)整體經(jīng)濟下滑，各行各業(yè)面臨轉型，創(chuàng )業(yè)者們除了要敢打敢拼以外，必不可少的就是大量的資本支持，還要順應時(shí)代的變遷，你選擇的行業(yè)也一定要具有前瞻性。 張先生在經(jīng)營(yíng)著(zhù)一家養生館，近幾年人們生活水平的提高，促使養生服務(wù)火熱起來(lái)。然而，2020年這一場(chǎng)疫情，實(shí)體經(jīng)濟受疫情沖擊巨大，很多實(shí)體店轉讓的轉讓?zhuān)归]的倒閉，疫情也使得張先生的生意一落千丈。 張先生說(shuō)，這一兩年來(lái)，明顯感覺(jué)生意越來(lái)越難做了，他的同行紛紛轉行去做了其他行業(yè)。他掙扎觀(guān)望了一段時(shí)間，眼看著(zhù)收入下滑越來(lái)越多，也動(dòng)了改行的念頭。但在服務(wù)行業(yè)積累的經(jīng)驗越久，轉行付出的成本越大，張先生陷入沉思....... 如果不做養生館，也沒(méi)有別的一技之長(cháng)，張先生考慮還是做服務(wù)行業(yè)的生意。想來(lái)想去小餐飲行業(yè)并沒(méi)有受到疫情過(guò)多影響，反而更穩當，俗話(huà)說(shuō)得好，民以食為天嘛。決定做小餐飲之后，張先生對小餐飲行業(yè)進(jìn)行了重點(diǎn)剖析，總結出鹵味熟食市場(chǎng)更加朝陽(yáng)，于是選定很多品牌和項目進(jìn)行對比咨詢(xún)。
經(jīng)過(guò)14天培訓考核回到自己的城市，張先生一直鉆研鹵味的技術(shù)問(wèn)題。只想以最好的方式呈現廖排骨獨特的味道。7月3日，張先生的店如愿開(kāi)業(yè)，主打酸辣口味和經(jīng)典五香，同時(shí)增加了鹵肉飯這種簡(jiǎn)餐。由于特色明顯，味道出眾，開(kāi)業(yè)當天就得到了顧客們的一致好評。持續到現在，20幾天，不斷有老顧客回頭，還帶來(lái)不少的新顧客。
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