| 深秋來(lái)臨 如何走出食療誤區 |
| 日期：2010-11-03 |
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涼風(fēng)習習，一陣秋雨一陣涼，隨著(zhù)深秋的到來(lái)，早晚溫差相差很大，稍不留神就感到身體不適。一個(gè)差池，諸如感冒之類(lèi)的病就開(kāi)始在身體肆虐，人們急需補充食物強壯身體！何況在人們的觀(guān)念中，一旦入秋，各式各樣的滋補身體的食療方子、佳肴就盛行開(kāi)來(lái)。是不是常說(shuō)的食療禁忌是不能違背呢？ 【常言道：男人多吃貝類(lèi)海產(chǎn)可強壯？】 答案是不完全正確。其實(shí)男女都應該多吃貝類(lèi)和魚(yú)類(lèi)！英國專(zhuān)家研究指出，補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量，進(jìn)而幫助清理體內的流感病毒。硒主要來(lái)源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類(lèi)食品。魚(yú)類(lèi)如大西洋鮭魚(yú)中的歐米伽-3能夠幫助血液產(chǎn)生大量的抗流感細胞，也有助于提高人體免疫力。 現在正是海鮮肥美之時(shí)，趁機多挑上幾樣你喜歡的海鮮來(lái)品嘗吧！ 【常言道：感冒不能吃雞肉，喝雞湯？】 答案是不完全正確。據美國MSNBC新聞網(wǎng)的報道，雞湯其實(shí)是一種美味的感冒藥。雞肉在烹飪過(guò)程中釋放出來(lái)的半胱氨酸與治療支氣管炎的藥物乙酰半胱氨酸非常相似，有鹽分的雞湯可以減輕痰多的癥狀，因為它與咳嗽藥的成分很像。燉雞湯時(shí)加些洋蔥和大蒜，可讓效果更顯著(zhù)。此外雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。 四川著(zhù)名鹵味熟食品牌廖排骨研制出的五香鹵雞腳采用百年秘制鹵汁、多種香料、中藥材精心鹵制，使所鹵制出的雞腳既有濃郁的鹵香味，好吃又營(yíng)養，又有良好的食療功能。此外廖排骨新研發(fā)的紅油雞塊、棒棒雞，采用秘制紅油辣椒、蒜、姜、蔥等多種調料根據食客口味拌制而成，雞肉不僅可補充營(yíng)養，辣椒、蒜、姜、蔥等調料有發(fā)汗、治療感冒的功效， 不過(guò)感冒時(shí)飲用雞湯要看具體是哪種體質(zhì)和感冒類(lèi)型。若是風(fēng)寒類(lèi)型的感冒或體虛氣弱的可食用雞湯食補，但感冒發(fā)燒了就不適合老母雞湯來(lái)補了！另外胃酸過(guò)多的人，腸道有疾病的人，高血壓高血脂的人，腎功能不全的人也最好別食用！ 【常言道：多吃大蒜遠離感冒？】 答案是肯定的！這與西方人的“一天一個(gè)蘋(píng)果，不用勞煩醫生”有著(zhù)異曲同工之妙！英國研究人員的實(shí)驗結果表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會(huì )大大降低。因此，建議每天生吃?xún)砂晁?。為了讓大蒜素更好地發(fā)揮效用，請切好大蒜末后靜置一分鐘后再使用！ 如果你嫌生吃大蒜會(huì )讓口氣不清新，那就關(guān)注那些在菜肴中加入大蒜末的菜譜吧！品牌加盟廖排骨推出的原味肺片、麻辣鴨舌、紅油雞塊等多種美味涼拌菜，讓人既享受鮮美可口的佳肴，充足的大蒜也能充分滿(mǎn)足人的日常所需。 【常言道：深色蔬菜營(yíng)養高，多吃無(wú)妨？】 此話(huà)確實(shí)沒(méi)錯，但這很容易讓人認為淺色蔬菜就是沒(méi)營(yíng)養的！其實(shí)白色卷心菜就富含維生素C、鈣及纖維素。而且秋季就應多吃白色的蔬菜，它們是秋季養肺的絕佳選擇。當季造的白蘿卜，白色卷心菜等等都是值得推薦的食材！ 當然食療都是講究均衡的，不能過(guò)猶不及。若是你喜歡吃深色蔬菜，那就深色蔬菜和白色蔬菜輪換著(zhù)吃。在這樣干燥的秋季多吃蔬菜，幫助大腸蠕動(dòng)，有助于保持體內水分充足，防止內燥。 |