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2010中國（重慶）國際食品博覽會(huì )近日成功閉幕，除了國內，來(lái)自六個(gè)國家的上萬(wàn)種美食讓重慶市民大飽口福。來(lái)自組委會(huì )的數據顯示，食博會(huì )4天累計簽約累計金額35.6億元，其中重慶館有17.8億元；4天累計銷(xiāo)售額1.6億元，其中重慶館6768萬(wàn)元；4天累計參觀(guān)人數達33.8萬(wàn)。廖排骨在食博會(huì )上掀起“川鹵風(fēng)”，讓重慶市民感受到廖排骨的濃濃暖意。
來(lái)自法國、馬來(lái)西亞、韓國、納米比亞等國家以及中國的23個(gè)省、市、自治區和直轄市的參展團，將為重慶市民帶來(lái)各地美食以及一些聞所未聞的食品新工藝。
“墊江蜜柚，一個(gè)88元”、“核桃油900元1公斤”，還有高達1200元/把的雞毛撣子，這些“天價(jià)”產(chǎn)品有沒(méi)有人接招？期間，筆者特地來(lái)到這些產(chǎn)品的展臺前一探他們的銷(xiāo)售情況。這些參展商幾乎都表示，他們主要是來(lái)展示這些商品，重要的是“賣(mài)概念”。
四天食博會(huì )，人氣一直未減的展臺是賣(mài)香腸、臘肉等腌臘制品區；五香鹵排骨、五香鹵雞腳、五香鹵豆干等鹵味熟食小吃區?！榜R上就11月份了，再過(guò)兩三個(gè)月春節就來(lái)了，我是提前準備年貨?！迸c老伴一起提著(zhù)大包小包的王大媽向記者展示她的“戰利品”：臘肉、香腸、馬奶酒、芝麻醬、鹵鴨、鹵排骨、鹵雞腳等。
重慶餐飲加盟廖排骨店代表西南地區知名餐飲企業(yè)、老字號鹵味熟食品牌廖排骨參加了展會(huì )，展出了鹵味系列、涼拌菜系列、香辣炸收系列多達50多種菜品讓重慶市民大飽口福。師傅們現場(chǎng)制作“色、香、味、意、形、鮮”的鹵菜，整個(gè)展會(huì )飄逸著(zhù)一股誘人的鹵香味兒，不少市民聞香而來(lái)，成為食博會(huì )上一道靚麗的風(fēng)景。
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