| 關(guān)于餐飲加盟，2020創(chuàng )業(yè)者必須知道的那些事 |
| 日期：2020-04-21 |
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"民以食為天"是中國歷來(lái)有的傳統，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，在社會(huì )發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著(zhù)重要作用。最近幾年，我國餐飲業(yè)呈現高速增長(cháng)的發(fā)展勢頭，成為當下"熱門(mén)"行業(yè)。這也使得不少想瞄準嘴巴做生意的人產(chǎn)生了躍躍欲試的念頭?，F在是酒香也怕巷子深的時(shí)代，與專(zhuān)心做好菜品就能口口相傳的時(shí)代已經(jīng)大不相同了，唯有把握當今餐飲行業(yè)的趨勢，才能不在加盟這條路上"翻車(chē)"。 接下來(lái)不妨和小編一起看一看2020年參與行業(yè)發(fā)展的趨勢！
一、性?xún)r(jià)比成消費者第一追求 品質(zhì)和價(jià)格共同承載餐飲的價(jià)值。顧客更關(guān)心性?xún)r(jià)比，更愿意選擇物美價(jià)廉的商品消費。尤其是當代年輕群體，據資料顯示，46%的人把“超值”這項屬性放在第一位。策略上建議在不犧牲利潤的前提下，適當提供一些短期的促銷(xiāo)產(chǎn)品，用來(lái)吸引“回頭客”。 二、消費者更注重健康、養生 餐飲新時(shí)代開(kāi)啟，80、90后已經(jīng)成為主要的消費群體，他們除了追求菜品的口味，還看重菜品的價(jià)值、健康。相比一些重口味的菜肴，清爽、清淡的菜品開(kāi)始備受青年消費者的酷愛(ài)。近兩年輕食、簡(jiǎn)餐、五香鹵味的火爆，也正說(shuō)明了這一點(diǎn)。面對火鍋燒烤等飽和餐飲店，小餐飲店呈朝陽(yáng)發(fā)展趨勢，創(chuàng )業(yè)者更傾向于選擇投資小的項目。
三、喜新，個(gè)性化的定制服務(wù) 時(shí)代在變化，餐飲消費結構也逐漸變得年輕化，隨著(zhù)80后、90后成為餐飲消費市場(chǎng)的中堅力量，定制服務(wù)就成為必然的增長(cháng)趨勢?，F在年輕消費者更追求個(gè)人體驗感，他們喜歡嘗試新產(chǎn)品，追求個(gè)性化。創(chuàng )業(yè)者可以著(zhù)重選擇多口味的菜系，滿(mǎn)足多種需求。 四、科技比、簡(jiǎn)易化凸顯魅力 科技改變了餐館的傳統經(jīng)營(yíng)方式和顧客對就餐體驗的要求，比如移動(dòng)下單技術(shù)、3D打印技術(shù)在餐飲行業(yè)的應用，使餐飲的表現形式更多樣化，體驗式堂食和輕堂食將受到更大的青睞。 五、外賣(mài)勢頭強勁，競爭將更加激烈 隨著(zhù)外賣(mài)平臺的發(fā)展和成熟，外賣(mài)無(wú)疑是餐飲界關(guān)注的熱點(diǎn)話(huà)題。外賣(mài)市場(chǎng)也將進(jìn)一步細分，逐步放棄"低質(zhì)低價(jià)"的競爭，進(jìn)入優(yōu)勝劣汰的新階段，品牌化外賣(mài)餐飲更好做。創(chuàng )業(yè)者選擇加盟時(shí)切不可盲目選擇，多考察，多探究才能選擇正確的方向。
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