| 中秋美食“七仙配” |
| 日期：2010-09-17 |
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八月十五中秋佳節，正是春華秋實(shí)，一年辛勤勞動(dòng)結出豐碩果實(shí)的季節，屆時(shí)家家都要置辦佳肴美酒來(lái)慶祝這個(gè)美好的節日，月餅助興自不必說(shuō)。中秋夜宴是和家人團圓、朋友聚會(huì )的日子，在享受快樂(lè )的同時(shí)，飲食安排一定要科學(xué)合理，廖排骨大公開(kāi)中秋美食的“七仙配”。 葷素搭配 葷素搭配平衡可以激發(fā)人的食欲，保持營(yíng)養平衡。冷熱菜肴的口味要甜咸巧調理，五味俱全才會(huì )胃口大開(kāi)。四川鹵味熟食品牌廖排骨多年來(lái)致力于鹵味熟食行業(yè)，從事連鎖加盟行業(yè)也有20余年，經(jīng)過(guò)廖排骨技術(shù)研發(fā)中心鉆研多年，終于研發(fā)了鹵味系列（五香鹵排骨、鹵鴨翅、鹵雞腳等）、涼拌菜系列（風(fēng)味耳絲、涼拌牛蹄筋、棒棒雞等）、香辣炸收系列（糖醋排骨、香辣烤中翅等），五香、麻辣搭配有致，讓你胃口大開(kāi)，盡享美食盛宴。 粗細搭配 要適當吃些粗糧和粗纖維食物，做到粗糧、細糧搭配，以幫助消化。 干稀搭配 主食花樣要多，饅頭、水餃、米飯都有才好，粥、湯、甜飲等品種也要經(jīng)常變換，力求口味多樣。 肥瘦搭配 葷食應少而精，肥瘦搭配，以瘦為主?？谖兑宓?，可多選擇牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬蹄、肉皮凍、雞鴨鵝爪等，以及海鮮類(lèi)。魚(yú)、肉的制作最好以清蒸為主，少吃油炸、火烤。四川知名餐飲企業(yè)廖排骨的采用百年秘制鹵汁加以獨特蒸鹵技術(shù)與炒糖技術(shù)制作的鹵豬蹄、鹵牛肉、鹵鴨翅等精品鹵菜集營(yíng)養、美味、食療于一體，悠閑地品味休閑的鹵味熟食小吃已是一種時(shí)尚的休閑生活方式。 我國云南的仫佬族鄉親都要在八月十五這天買(mǎi)餅子，殺鴨子，歡度這個(gè)傳統節日。為了紀念以游村賣(mài)糖動(dòng)員鄉親殺番鬼佬的賣(mài)糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家戶(hù)戶(hù)都要買(mǎi)餅子、殺鴨子，以此教育后代不要忘記反抗侵略的斗爭。 如今中秋吃鴨子的風(fēng)俗已蔓延至全國各地，對人們來(lái)說(shuō)也是品味一種獨特飲食文化的享受。廖排骨獨家秘制的藤椒老鴨采用新鮮的的土麻鴨鹵制，清新藤椒口味（青花椒味)，皮薄肉瘦，鮮香味濃，好吃而不膩。 日夜搭配 節日里，人們?yōu)榱送鎮€(gè)痛快，常到深夜甚至通宵達旦，因此免不了吃點(diǎn)夜宵。由于白天飲食豐富，夜宵吃點(diǎn)饅頭、包子、面條或喝點(diǎn)牛奶等熱飲即可，既充了饑，又不傷脾胃，還有利于睡眠。 零食搭配 針對三餐油膩食品較多，故零食應以開(kāi)胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主，如飯間吃點(diǎn) 蘋(píng)果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等，話(huà)梅、山楂片、薄荷糖等可適當品味。 酒茶搭配 佳節親朋歡聚，適量飲點(diǎn)酒可促進(jìn)血液循環(huán)，消除疲勞，但切不可開(kāi)懷暢飲，一醉方休。適當飲茶可增味添趣，幫助消化，但不宜多飲濃茶。 |