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現代生活中的環(huán)境污染、飲食結構不合理、嗜煙酗酒、熬夜生活不規律以及來(lái)自社會(huì )競爭各方面的壓力等原因，導致越來(lái)越多的現代人健康呈現亞健康狀態(tài)。除了調整生活習慣、釋放壓力外，飲食不合理是最主要原因。
中醫在治療手段上則提出“藥以祛之，食以隨之”的方法，以食物扶助正氣，并確立了“五谷為養，五果為助，五育為益，五菜為充”的配膳原則，還提出應做到酸、苦、甘、辛、咸的“五味調和”，不能偏食偏嗜，這種使人體趨于健康的飲食結構具有科學(xué)性，也是人們常說(shuō)的“藥補不如食補”的道理所在。選用食療是調整“亞健康狀態(tài)”的最佳方法。
因許多天然食物營(yíng)養全面、無(wú)毒副作用，長(cháng)期服食，可達益氣、養血、扶正、健腦、強身、抗衰老的目的。明代的《飲膳正要》和《本草綱目》的問(wèn)世，促進(jìn)了朝野人士更加重視食療。由于記載的藥料中有些既能防病、治病、又能產(chǎn)生香味，達到調味的目的，所以大部分都被作為鹵菜調料。
始創(chuàng )于清乾隆年間的老字號廖排骨多年來(lái)始終專(zhuān)注于餐飲鹵味熟食小吃行業(yè)，精選幾十種香料藥材，經(jīng)過(guò)百年來(lái)的研發(fā)與實(shí)踐，鹵菜集營(yíng)養、食療、口味于一體。29年的品牌發(fā)展，廖排骨在全國各地發(fā)展了400家餐飲連鎖加盟店，全國各地的人們都可吃到健康營(yíng)養的川鹵美食。
下面特推薦幾種調理“亞健康狀態(tài)”的飲食方法。
1、肺氣虛狀態(tài)有氣短、多汗、易感冒等表現，此癥者，可長(cháng)期食用百合、蜂蜜、白木耳、紅棗、桔、杏仁等食物。
2、氣血不足，陰虛納差者。豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。廖排骨的招牌菜五香鹵排骨配以獨特鹵味香料，使排骨滋陰潤燥、益精補血的功效更顯著(zhù)。
3、脾陽(yáng)虛狀態(tài)有便秘、腹脹、腸鳴、噯氣等表現，此癥者長(cháng)期食用山藥、蓮子、百合、山楂、苡仁米、飴糖。
4、腎陽(yáng)虛狀態(tài)有腰疼膝軟、畏寒肢冷、頭暈耳鳴、發(fā)須早白、性衰退等表現，此癥者可長(cháng)期食用豬蹄、羊肉、芝麻、胡桃、豆類(lèi)及豆制品、堅果類(lèi)食物。除了燉豬蹄營(yíng)養豐富，廖排骨的鹵豬蹄更以“色、香、味、意、形、鮮”六大特色使人胃口大開(kāi)。鹵豬蹄充分吸收其百年秘制鹵汁與多種特色香料，從而更具滋補功效。
5、肥胖疲勞狀態(tài)有許多身體過(guò)于肥胖者，因體重過(guò)重不僅會(huì )使身體疲勞，而且會(huì )造成心理疲勞。此時(shí)應少吃淀粉類(lèi)和糖類(lèi)的食物，宜長(cháng)期食用蘿卜、卷心菜、白菜、青椒、西紅柿、香菇等蔬菜和水果。
6、心煩意亂狀態(tài)有失眠、頭暈、心煩表現，此癥者宜長(cháng)期食用養心安神的食品，如煎服龍眼肉、酸棗仁、柏子仁等。
7、神經(jīng)衰弱狀態(tài)有視力下降、記憶力減退、行動(dòng)笨拙等表現，此癥者宜長(cháng)期食用蓮子、龍眼肉、百合、大棗、糯米等煮粥食。若是血虛及緊張引起的神經(jīng)衰弱，可吃桑葚，也可配合熟地、白芍煎服。
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