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日前，由清華大學(xué)食品藥品安全可視化傳播基地承辦的“數說(shuō)·食品安全”高峰論壇在北京舉辦。該活動(dòng)是2017年全國食品安全宣傳周的重點(diǎn)活動(dòng)，旨在從大數據和信息化視角，聚焦公眾關(guān)心的食品安全問(wèn)題，積極探索最前沿的食品安全監管理念。論壇期間，今日頭條聯(lián)合清華大學(xué)健康傳播研究所發(fā)布了《2016-2017國人食品安全關(guān)注度大數據》，數據顯示，外賣(mài)安全受到廣泛關(guān)注，奶粉仍是最受關(guān)注的食品品類(lèi)。
手機輕輕一點(diǎn)，足不出戶(hù)，美食就送上門(mén)……據《2016-2017中國在線(xiàn)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)研究報告》顯示，中國在線(xiàn)訂餐市場(chǎng)自2011年以來(lái)一直保持較高速增長(cháng)，2016年市場(chǎng)規模達1662.4億元。同時(shí)，在線(xiàn)訂餐用戶(hù)規模達2.56億，比2015年增長(cháng)22.5%。除便捷之外，食品安全一直是在線(xiàn)外賣(mài)用戶(hù)關(guān)注重點(diǎn)之一。
在“與食品安全相關(guān)的每月熱詞”中，與外賣(mài)相關(guān)的平臺連續三個(gè)月上榜，黑作坊等報道引人關(guān)注。與此同時(shí)，在與食品安全相關(guān)度最高的50個(gè)熱詞中，“外賣(mài)”也位居前列。在去年和今年的食品安全關(guān)注度大數據中，奶粉是最受關(guān)注的食品品類(lèi)，肉類(lèi)、水果、零食等緊隨其后。在與食品安全相關(guān)關(guān)注度最高的成分中，亞硝酸鹽位居榜首。同時(shí)，大豆、棉花、水稻、圣女果、玉米等作物的轉基因安全問(wèn)題受關(guān)注程度較高。此外，女性明顯比男性更關(guān)注食品安全，公眾對食品安全的關(guān)注度隨年齡上升遞增。
“食品安全是全社會(huì )面臨的巨大挑戰。大數據將會(huì )成為解決十幾億人食品安全問(wèn)題非常有利的切入點(diǎn)?！鼻迦A大學(xué)副校長(cháng)薛其坤表示，運用最先進(jìn)的技術(shù)手段分析大數據，可以更全面地了解老百姓最關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)話(huà)題，增強食品安全精準監管力度，不斷提高解決食品安全問(wèn)題的能力。
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