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對于中國消費者來(lái)說(shuō)，一年中，最關(guān)鍵的一頓飯大概就是除夕夜這頓闔家團圓的年夜飯了。在消費升級的大背景下，到京城老字號餐廳度過(guò)這難得的相聚時(shí)光，成為不少京城家庭的選擇。
早在1月，多個(gè)老字號便開(kāi)始了年夜飯預訂，北京商報記者了解到，全聚德、花家怡園、四季民福、鴻賓樓、眉州東坡等老字號餐飲品牌均提供了年夜飯預訂，部分特色美食，如南京大牌檔、局氣、餡老滿(mǎn)等店面，在除夕夜也繼續開(kāi)門(mén)迎客，春節期間也將正常營(yíng)業(yè)。越來(lái)越多的店面選擇在這個(gè)傳統節日的夜晚堅守，為北京消費者除夕聚餐提供了更多選擇。
此外，還有部分快餐小吃在觀(guān)望，吉野家松榆北路店工作人員告訴北京商報記者，目前預計2月15日開(kāi)業(yè)半天，若銷(xiāo)售情況較好，會(huì )考慮延長(cháng)開(kāi)業(yè)時(shí)間，春節初一將試營(yíng)業(yè)，若銷(xiāo)售情況不理想，將推遲至正月初七再度開(kāi)業(yè)。
縱然越來(lái)越多的餐飲品牌加入到“除夕夜不打烊”的行列中，但仍難以滿(mǎn)足北京消費者在老字號餐館享用這跨年一餐的需求。北京商報記者了解到，目前北京熱門(mén)老字號餐廳年夜飯已“一座難求”。全聚德雙井店的銷(xiāo)售人員告訴記者，目前店內包間已經(jīng)全部訂出，當天僅接受一波顧客；四季民福工體店、鴻賓樓朝外大街店、南京大牌檔慈云寺店、花家怡園世貿店的年夜飯包間也已全部訂出，但上述品牌均可堂食，需提前預約。
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