|
三年前，我的化肥生意由于經(jīng)營(yíng)不善，終于在苦苦支撐了大半年后關(guān)門(mén)了。面對苦心經(jīng)營(yíng)幾年的生意倒閉，我難過(guò)了很久，把自己關(guān)在家里一個(gè)多月。后來(lái)，我開(kāi)了雜貨店、鮮花店等，本以來(lái)小本投入的生意好做一點(diǎn)，結果每次都因為各種原因不太成功。
2008年的一天，從成都讀書(shū)回來(lái)的女兒回家，照常給我們兩口子買(mǎi)了東西。這孩子從小就很懂事，我生意失敗后，女兒也沒(méi)有埋怨零用錢(qián)太少，自從到成都上了大學(xué)后，每次回家都會(huì )給我們帶點(diǎn)吃的、用的、穿的都很實(shí)用。到了吃午飯的時(shí)候，女兒提了一袋東西出來(lái)：“老爸、老媽?zhuān)蹅儊?lái)吃好吃的?！蔽覀兌己芎闷?，到底是什么好東西，現在才拿出來(lái)。
女兒提出來(lái)一個(gè)包裝精致的食品袋，“爸、媽?zhuān)@可是成都名小吃?？靵?lái)嘗嘗?！迸畠喊寻b打開(kāi)，提出了一袋鹵菜，鹵排骨、鹵肘子、鹵豬尾，還別說(shuō)，菜的顏色確實(shí)和我們這燒臘攤上、菜市上的就是不一樣，發(fā)光透亮，隔著(zhù)袋子就能聞得到鹵菜的香氣，“莉兒，這菜顏色這么好看，該不會(huì )加了什么色素之類(lèi)的吧？”雖然已經(jīng)口水直咽了，還是不免擔心?！袄习?，廖排骨的鹵菜在成都可有名了，聽(tīng)說(shuō)還是全國綠色餐飲企業(yè)，加了色素，大家要是吃出毛病的話(huà)，它還能在成都開(kāi)那么多家分店哦?！迸畠盒判氖?。
“嗯，是嘛。別聽(tīng)你爸在那嘮叨，媽相信你?！崩掀旁谀沁厰德湮伊?。那頓飯，我多喝了兩杯酒，廖排骨鹵菜的味道確實(shí)太棒了。鹵排骨雖然是五香味兒的，但是吃在嘴里油潤化渣、香料味徹底滲透到肉里；鹵肘子肉質(zhì)松爛，汁水豐厚，軟硬正合適；鹵豬尾脆嫩化渣，嚼勁十足，蘸上香辣包的調料吃起來(lái)又是另外一種感覺(jué)。
之后，我想了很多，那么多的小本生意都做過(guò)，怎么就沒(méi)想過(guò)餐飲行業(yè)，廖排骨做的鹵菜我們這里根本沒(méi)有，說(shuō)不定這就是一個(gè)機會(huì )。我把女兒叫來(lái)，跟她說(shuō)了自己的想法，沒(méi)想到，女兒全力支持我的想法，并主動(dòng)幫我上網(wǎng)查閱廖排骨的相關(guān)資料。女兒查詢(xún)后給了我一些廖排骨的詳細資料，大體了解了廖排骨的情況，在確定這是一家正規、大品牌、有實(shí)力的餐飲連鎖企業(yè)后，我決定親自到總部實(shí)地考察。
女兒到成都讀書(shū)，我也和她一起來(lái)到了成都。我在廖排骨總部受到了工作人員的熱情接待，鑒于我是外地來(lái)的，他們還熱心為我安排食宿?？疾炱陂g，才了解到，廖排骨有百年的歷史，二十幾年歷史的金字品牌，五香鹵排骨是它的招牌菜，獲得了“成都名小吃”、“中華名菜”等多項殊榮，還獲得了多項發(fā)明專(zhuān)利。采用獨特的蒸鹵技術(shù)與炒糖技術(shù)給鹵菜自然上色，沒(méi)有任何化學(xué)添加劑保證了菜的營(yíng)養、健康。為了讓我親身了解到廖排骨的菜品與口味，我被帶到了總店，果然五香鹵排骨、五香鹵肘子、五香鹵豬嘴等等應有盡有。加盟專(zhuān)家介紹，鹵菜，加上涼拌菜、香辣炸收系列，總共有60多種菜品，沒(méi)有全部擺出來(lái)，是因為常規銷(xiāo)售菜品有30多個(gè)，部分菜品是按季節變化循環(huán)上市的。
回到總部后，廖排骨的連鎖加盟資深專(zhuān)家繼續為我介紹相關(guān)加盟事宜，現在回想起來(lái)，吸引我加盟廖排骨有以下幾點(diǎn)：一、采用品牌和專(zhuān)利技術(shù)加盟。加盟后，總部便提供品牌使用、專(zhuān)利技術(shù)、人員培訓、營(yíng)銷(xiāo)策劃、開(kāi)業(yè)支持、后續督導、財務(wù)管理等一條龍服務(wù)。二、廖排骨加盟店的店面面積一般只需20——30平米，特殊口岸10——20平米左右也可，房租費用少。三、廖排骨20余年的連鎖加盟店管理經(jīng)驗一切都已模式化、程序化、標準化，一切操作按數據執行，精準化程度高。四、為了保護廣大加盟商的利益，公司會(huì )與加盟商確定區域保護范圍在1——2公里內，不接受第二家加盟商申請，避免加盟店之間惡性競爭。
考察期間，我深深地被廖排骨的專(zhuān)業(yè)精神所感染，回家的前一天果斷和公司簽訂了加盟協(xié)議，交了加盟定金。在隨后的學(xué)習培訓期間，果然如先前承諾的一樣，廖排骨的專(zhuān)業(yè)培訓老師為我們講解了鹵制技術(shù)、經(jīng)營(yíng)、財務(wù)管理等知識。培訓完后，我順利得到了畢業(yè)證，回到了老家準備開(kāi)業(yè)。廖排骨總部隨后派出專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理為我提供選址、商圈評估、門(mén)店裝修、宣傳方案等意見(jiàn)。
終于，我的廖排骨加盟店順利開(kāi)業(yè)了，由于前期充分的準備，開(kāi)業(yè)那天，門(mén)前客人爆滿(mǎn)，還好有廖排骨總部派過(guò)來(lái)的技術(shù)人員的大力支持，我才沒(méi)有手忙腳亂。晚上，一算賬，竟然賣(mài)了6000多元，到現在已經(jīng)快兩年的時(shí)間了，店里的每天的收入也很可觀(guān)，這么多年以來(lái)，我終于找到了一個(gè)好的項目，做了一個(gè)成功的老板。
| 
