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人類(lèi)歷史有多漫長(cháng)，餐飲文化就有多深厚。人們對食物的需求，從單純的充饑果腹，如今已上升到精神層面，餐飲也被人們賦予了更多的文化意味。演變到今天，消費者對餐飲的態(tài)度，變得更加認真和嚴肅。吃味道、吃文化、吃氛圍的升級消費需求倒逼餐飲行業(yè)不斷調整自己，以適應市場(chǎng)需求，全面升級服務(wù)和管理。作為深耕餐飲經(jīng)營(yíng)管理領(lǐng)域22年并獲阿里口碑控股的資深企業(yè)——辰森世紀，利用自己成熟的大數據和信息化管理優(yōu)勢，為無(wú)數企業(yè)撫平管理難題，在餐飲經(jīng)營(yíng)4.0時(shí)代，讓天下沒(méi)有難做的餐飲。

數據顯示，中國餐飲門(mén)店數現已突破1500萬(wàn)家，2016年中國餐飲市場(chǎng)規模已突破3.5萬(wàn)億元，而2017年上半年餐飲收入較2016年同比增長(cháng)11%。表面上，餐飲行業(yè)發(fā)展之快、從業(yè)人員收入逐漸增長(cháng)令人欣喜，然而本質(zhì)上，新門(mén)店照搬競爭對手的經(jīng)營(yíng)模式使得同質(zhì)化嚴重，市場(chǎng)競爭空前激烈;很多企業(yè)為了追求圈地規模和速度，在缺乏充足的市場(chǎng)調研情況下瘋狂開(kāi)店，導致整個(gè)餐飲行業(yè)十分浮躁。

這些問(wèn)題牽制住餐飲管理者，在機遇面前步履難行。餐飲店規模的不斷擴大，手工管理在工作效率、人員成本、提供決策信息方面都已經(jīng)難以適應現代化經(jīng)營(yíng)管理的要求，嚴重制約了整個(gè)餐飲業(yè)的規?；l(fā)展和整體服務(wù)水平的提升。

太急功近利，反而會(huì )丟失餐飲對美味追求的初心。當下時(shí)代的消費主力逐漸變成90后，對美食消費的理念也從節省為主逐漸向追求就餐氛圍、食品質(zhì)量、服務(wù)水平等方向升級，傳統餐飲企業(yè)的人工管理模式已無(wú)法滿(mǎn)足現代餐飲需求。