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國家食品藥品監督管理總局10日發(fā)布《網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》，規定入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應當具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，辦法明確了“線(xiàn)上線(xiàn)下一致”原則。
辦法規定，網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺提供者需要履行建立食品安全相關(guān)制度、設置專(zhuān)門(mén)的食品安全管理機構、配備專(zhuān)職食品安全管理人員、審查登記并公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的許可信息、如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò )訂餐的訂單信息、對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行抽查和監測等義務(wù)；入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者需要履行公示信息、制定和實(shí)施原料控制、嚴格加工過(guò)程控制、定期維護設施設備等義務(wù)。
辦法還對送餐人員和送餐過(guò)程提出要求。辦法提出，送餐人員應當保證配送過(guò)程食品不受污染。送餐單位要采取能保證食品安全的保存、配送措施。
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