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日前，北京市“陽(yáng)光餐飲”工程建設的各類(lèi)餐飲服務(wù)單位數量已超額完成2017年全年的目標，而到年底，北京市餐飲服務(wù)單位完成“陽(yáng)光餐飲”工程建設的將達到2萬(wàn)家。
公開(kāi)消息顯示，作為北京市2017年重要的民生實(shí)事項目之一，截至目前，完成“陽(yáng)光餐飲”工程建設的各類(lèi)餐飲服務(wù)單位已達到17584家。其中中小學(xué)校食堂已完成726家，托幼機構食堂已完成573家，養老機構食堂已完成143家，中央廚房已完成45家，集體用餐配送單位已完成105家。除此之外，還有15992家其他類(lèi)型餐飲服務(wù)單位也已完成“陽(yáng)光餐飲”工程建設，包含了182家餐飲老字號企業(yè)旗下的門(mén)店。
北京市食品藥品監督管理局相關(guān)負責人表示，北京餐飲業(yè)的食品安全管理一直在不斷升級，而“陽(yáng)光餐飲”工程的核心是餐飲信息與操作的陽(yáng)光，其中重要的組成部分便是后廚可視化，便于消費者實(shí)時(shí)查看與監督。不僅如此，北京市食藥監局還將推出北京市陽(yáng)光餐飲App,對餐廳后廚進(jìn)行直播，而消費者還可以在該App上對餐廳進(jìn)行評價(jià)。除了基于全市范圍的陽(yáng)光餐飲App，海淀等區也開(kāi)展了區內陽(yáng)光餐飲App的開(kāi)發(fā)工作。
另?yè)私?，“?yáng)光餐飲”工程計劃分三年完成，根據計劃安排，2017年將完成500家中小學(xué)校、托幼機構、養老機構食堂以及3000家餐飲企業(yè)；隨后至2018年，這一計劃將覆蓋70%以上的餐飲服務(wù)單位；到2019年，基本完成對北京市各類(lèi)餐飲服務(wù)單位的覆蓋。
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