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餐飲業(yè)與百姓生活息息相關(guān)。連日來(lái)，市食品藥品監督管理局以專(zhuān)項整治為抓手，將“餐飲行業(yè)專(zhuān)項整治行動(dòng)”與餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險分級管理、鞏固食品藥品安全城市建設等工作有機結合，采取“地毯式”“全覆蓋”檢查，截至目前全市各級食品藥品監管部門(mén)共出動(dòng)執法人員1156人次，檢查單位2464戶(hù)次，出動(dòng)執法車(chē)輛672臺次，下達整改通知書(shū)244份，有力地提升了全市餐飲行業(yè)文明水平。
日前，記者跟隨市食品藥品監督管理局消費科和稽查支隊工作人員前往?；守曂?、逸頓國際大酒店、富云樓等餐飲單位檢查餐飲行業(yè)文明創(chuàng )建工作?，F場(chǎng)見(jiàn)到，各餐飲單位主動(dòng)參與文明創(chuàng )建工作，相關(guān)宣傳標語(yǔ)粘貼在顯眼位置，就餐環(huán)境干凈整齊。該局工作人員除了對餐飲從業(yè)人員健康證、食品原料采購驗收制度、索票索證等進(jìn)行常規檢查外，還細致宣傳餐飲行業(yè)文明創(chuàng )建工作。
“通過(guò)檢查發(fā)現，各餐飲單位前廳和后廚還或多或少存在一些問(wèn)題?！痹摼只橹ш牰瓶崎L(cháng)常軍表示，除了現場(chǎng)下達《監督意見(jiàn)書(shū)》，點(diǎn)明問(wèn)題所在，要求餐飲單位立行立改外，還將定期組織“回頭看”活動(dòng)，落實(shí)監管責任，督促整改到位。
據介紹，通過(guò)開(kāi)展“餐飲行業(yè)專(zhuān)項整治行動(dòng)”，初步實(shí)現了全市所有餐飲企業(yè)實(shí)施風(fēng)險分級管理，完成食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)風(fēng)險評定10167戶(hù)，根據評定結果，突出重點(diǎn)，做到有的放矢。此外，積極彌補小餐飲創(chuàng )建“短板”，組織專(zhuān)業(yè)人員每周開(kāi)展“小餐飲周考核”，采取扣分制的方式，做到“每周一評比、每月一通報”；由局領(lǐng)導分別帶隊，強化對縣區整治工作的督查和指導。
市食品藥品監督管理局黨組書(shū)記董志耕表示，下一步，該局將聚焦短板，進(jìn)一步強化“夏季百日攻堅專(zhuān)項行動(dòng)”，按照全國文明城市復查驗收工作包保督查要求，加大檢查、督查工作力度，真正做到不漏一處、不留死角，努力把創(chuàng )建各項工作抓緊抓好抓出成效。
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