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作為國民經(jīng)濟中增長(cháng)速度最快的行業(yè)之一，餐飲業(yè)成了中國服務(wù)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，成為拉動(dòng)內需、繁榮市場(chǎng)、安排就業(yè)、提升人民幸福感的重要生力軍?；ヂ?lián)網(wǎng)投資熱過(guò)去，實(shí)體餐飲企業(yè)成為了資本的新寵。近兩年，資本市場(chǎng)在餐飲領(lǐng)域也開(kāi)始了“瘋狂”投資。5月8日，“2017(第十一屆)中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )”在北京舉辦，來(lái)自全國各地的餐飲業(yè)精英齊聚，圍繞“品牌深耕·生態(tài)融合”的主題，共同探討我國餐飲行業(yè)在初步完成供給側改革回歸平穩發(fā)展后，餐飲企業(yè)如何深耕品牌，并在生態(tài)融合的大潮中進(jìn)一步前行。

行業(yè)回暖持續

據預測，在未來(lái)的“十三五”期間，我國餐飲產(chǎn)業(yè)將保持10%左右的增長(cháng)，餐飲收入增速繼續領(lǐng)跑于社會(huì )消費品零售總額。

數據顯示，2016年，全國餐飲收入實(shí)現35799億元，同比增長(cháng)10.8%。大中型餐飲企業(yè)也保持活躍，限額以上餐飲收入9213億元，同比增長(cháng)6%，餐飲業(yè)目前已經(jīng)進(jìn)入中高速、可持續發(fā)展的階段。據中國烹飪協(xié)會(huì )預測，在未來(lái)的“十三五”期間，我國餐飲產(chǎn)業(yè)將保持10%左右的增長(cháng)，餐飲收入增速繼續領(lǐng)跑于社會(huì )消費品零售總額。到“十三五”末，我國餐飲業(yè)的社會(huì )零售總額將突破5萬(wàn)億元，大體與美國餐飲市場(chǎng)總規模相當。