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    中國的改革開(kāi)放，取得了令世人矚目的偉大成就，同時(shí)涌現出一批示范作用突出、時(shí)代性鮮明的先進(jìn)個(gè)人和單位。他們在各自的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，無(wú)私奉獻，為實(shí)現全面建設小康社會(huì )宏偉目標和構建社會(huì )主義和諧社會(huì )做出了突出貢獻，理應被歷史所銘記。為了報道、宣傳、謳歌他們與時(shí)俱進(jìn)、開(kāi)拓創(chuàng )新、勇往直前的時(shí)代風(fēng)貌，營(yíng)造“當先鋒、爭作為、比奉獻、促和諧”的良好社會(huì )氛圍。文化部所屬中國文化信息協(xié)會(huì )與有關(guān)單位聯(lián)合編輯了一部以構建和諧社會(huì )為主題的大型人物叢書(shū)《和諧之光》，集中報道、宣傳在我國各領(lǐng)域的先鋒人物、先進(jìn)單位的業(yè)績(jì)、科研創(chuàng )新成果和理論思想。 
    2010年5月“和諧之光表彰活動(dòng)”再次掀起，此次活動(dòng)本著(zhù)公開(kāi)、公平和公正的原則共表彰了來(lái)自全國各地、各行業(yè)的優(yōu)秀人物100多名。據悉，四川廖排骨餐飲管理有限公司董事長(cháng)廖開(kāi)太有幸入選該欄目，他也是我市鹵食行業(yè)唯一獲此殊榮的企業(yè)家。
    廖開(kāi)太表示，感謝《和諧之光》欄目對廖排骨的支持與厚愛(ài)，這是對我們廖排骨人及廖排骨事業(yè)的一種肯定。我們深知獲得了此殊榮并不意味著(zhù)就達到了我們的目標可以停滯不前，我們會(huì )把它當作一種動(dòng)力，以一顆平常心繼續努力，打造更完美的品牌、更一流的服務(wù)、更美味的菜品，以回報廣大支持者。