|
繼“大龍燚”總部就“口水油”事件登報道歉之后，昨天，“大龍燚”溫州店老板余建華，站在被告席上，連喊三聲“對不起”，向廣大消費者鞠躬致歉。而作為一名消費者，我倒想送給餐飲行業(yè)“余建華們”一句話(huà)：修為雖無(wú)人見(jiàn)，存心自有天知——這個(gè)道理，“對法律無(wú)知、對老油無(wú)知”的余建華，站上被告席那一刻，估計已能肚明心知。
餐飲行業(yè)有其特殊性，一棵菜怎么從田頭端上餐桌，很多環(huán)節消費者是沒(méi)法見(jiàn)到、沒(méi)法知道的。比如一幫食客吃剩的火鍋底料，連帶著(zhù)眾人口水、煙頭甚至惡痰，居然被收集、過(guò)濾、重新包裝，然后給下一批食客吃進(jìn)肚子。案件未被曝光之前，哪個(gè)消費者想得到呢？昨天法庭上，那位辯護律師不就因此辯稱(chēng)“至今沒(méi)有發(fā)生一起消費者投訴”，并就此推斷“沒(méi)有造成危害社會(huì )后果”嗎？
是的，吃幾餐“口水油”，不會(huì )有立馬死人的危害，吃這樣“口水油”火鍋，食客確實(shí)也無(wú)法分辨這底料到底是干凈還是不干凈。要是沒(méi)有被人抓了現行，拍了錄像，要是沒(méi)有市監部門(mén)追查，要是沒(méi)有公安機關(guān)跟進(jìn)，各方聯(lián)手查他個(gè)底朝天，現在這個(gè)余建華，不是還賣(mài)著(zhù)“口水油”、賺著(zhù)黑心錢(qián)嗎——你看，作為一名消費者，面對這類(lèi)食品安全問(wèn)題，是多么無(wú)奈、無(wú)力和無(wú)助。
正是因為餐飲行業(yè)食品安全監管難度很大，所以給了“余建華們”賺取黑心錢(qián)的空子，給了“余建華們”心存僥幸的膽子。
但是，“無(wú)人見(jiàn)”的丑事，不等于沒(méi)有見(jiàn)天的一刻——余建華的下場(chǎng)，就是活生生例證。
除了撞他個(gè)正著(zhù)，抓他個(gè)現行，除了市場(chǎng)監管，法律監督，餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者的“修為”與“存心”，就顯得格外重要。做生意誰(shuí)不想利潤最大化？但整天就想著(zhù)偷偷賺一把，狠狠賺一把，甚至敢冒犯罪風(fēng)險賺快錢(qián)，誰(shuí)能保證下一個(gè)站在被告席上的，不是你？
雖無(wú)人見(jiàn)，自有天知——這是對商道的敬畏，這是商人應有的自律。對于這個(gè)道理，不知道法庭上旁聽(tīng)的50余名餐飲從業(yè)人士，以及法庭外成千上萬(wàn)的餐飲從業(yè)人員，同意否？
如果大龍燚火鍋要重新贏(yíng)得消費者信任，道歉之后，更要從“無(wú)人見(jiàn)”處下功夫、從“無(wú)人見(jiàn)”處贏(yíng)口碑！
| 
