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    廣州鹵豬肚的配方和廣州鹵豬心的配方相同。其加工工藝是將經(jīng)衛生檢驗和合格的豬肚翻開(kāi)，用鹽和白礬揉搓豬肚，去污垢，用清水洗干凈后放開(kāi)水中煮15min，撈出后再用清水泡10min，用小刀刮去豬肚白苔，再將豬肚放入開(kāi)水鍋內煮20min后撈出，用清水洗干凈，晾干水分后放入保持90℃的鹵水水制40min，出鍋即為鹵豬肚。

    產(chǎn)品規格：原個(gè)豬肚，五香甘味，色澤淡黃。