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21世紀，每一個(gè)面臨全球競爭的企業(yè)，如何在其產(chǎn)品生產(chǎn)中注重環(huán)境保護已成為企業(yè)取得競爭優(yōu)勢的核心之一。國家商務(wù)部提出：“企業(yè)綠色經(jīng)營(yíng)理念是增強企業(yè)長(cháng)遠競爭優(yōu)勢的一個(gè)最優(yōu)選擇?！碧柗Q(chēng)“中華第一鹵”的四川著(zhù)名鹵食品牌“廖排骨”在29年的經(jīng)營(yíng)史上一直倡導綠色經(jīng)營(yíng)理念，完全符合國家商務(wù)部的倡導主題。2010廖排骨將采取一系列措施將這一經(jīng)營(yíng)理念繼續發(fā)揚光大：
一、大力開(kāi)展綠色產(chǎn)品宣傳活動(dòng)，提高消費者的綠色消費理念。
通過(guò)印發(fā)綠色產(chǎn)品的圖片及制作過(guò)程等相關(guān)資料，以及錄制綠色經(jīng)營(yíng)范例的短片，對消費者進(jìn)行綠色健康教育， 讓消費者了解綠色產(chǎn)品的實(shí)質(zhì)、品質(zhì)、優(yōu)點(diǎn)，對自身和人類(lèi)的好處，增長(cháng)綠色知識。廖排骨經(jīng)營(yíng)者深知，雖然消費者綠色意識的提高，綠色知識的普及，綠色消費觀(guān)念的形成，對于生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，無(wú)形中會(huì )產(chǎn)生一種壓力，但同時(shí)也是一種動(dòng)力，促使企業(yè)選擇綠色經(jīng)營(yíng)模式，生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)綠色產(chǎn)品，推動(dòng)企業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展。另外，消費者對環(huán)境的關(guān)注在一定程度上對于企業(yè)的綠色經(jīng)營(yíng)也是一種有效的監督。 正是在這種壓力與動(dòng)力并存的情況下，廖排骨才能在29年大風(fēng)大浪的襲擊下，仍能立足于餐飲行業(yè)之巔，獲得今天的輝煌成就！
二、加強對企業(yè)員工的綠色教育，將綠色經(jīng)營(yíng)理念落到實(shí)處。
實(shí)現綠色經(jīng)營(yíng)，涉及到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一個(gè)環(huán)節，需要企業(yè)全體員工的積極參與。生產(chǎn)上，廖排骨采用獨創(chuàng )的炒制糖汁代替傳統的色素和醬油給鹵菜上色，并且完全不添加任何化學(xué)添加劑，純天然手工制做。其鹵味、涼拌、香辣炸收三大系列，60多個(gè)菜品，色澤光亮、肉質(zhì)鮮嫩、口味純正、高蛋白、低脂肪，含有人體所需多種維生素、氨基酸，是完全符合國家標準的綠色健康食品。思想上，廖排骨一直倡導“綠色、營(yíng)養、健康飲食，堅持現鹵現賣(mài)，讓消費者吃放心菜”的經(jīng)營(yíng)理念，不定期對員工進(jìn)行思想意識培訓，提高員工素質(zhì)，將綠色經(jīng)營(yíng)理念滲透到每一位員工的心里。
讓我們共同攜手，一起打造“綠色、健康”的消費環(huán)境，對劣質(zhì)產(chǎn)品，三流服務(wù)說(shuō)“NO”！
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