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面對形形色色的連鎖加盟項目，投資者很容易困惑，如何選取其中贏(yíng)利能力較強的項目是成功的第一步。除了大量的實(shí)地考察外，掌握連鎖加盟行業(yè)的核心規則是必不可少的一道功課。
對上海的投資者來(lái)說(shuō)，商業(yè)機會(huì )實(shí)在是比比皆是，開(kāi)自己的公司、租個(gè)商鋪來(lái)經(jīng)營(yíng)自己的小店都是不錯的選擇，為何要選擇加盟別人的連鎖店呢？搞清楚這個(gè)問(wèn)題就搞清楚了連鎖加盟行業(yè)的本質(zhì)。
投入不菲的加盟費和保證金，投資者應該獲得的是什么？答案是以下這些：品牌、管理、技術(shù)和“中央廚房”。
品牌是連鎖加盟的生命線(xiàn)，也是投資者付出加盟費后最大的回報。我們不妨假設一個(gè)投資者開(kāi)一家自己的小餐館或者加盟麥當勞快餐店之間的區別。前者當然不會(huì )像后者那樣沒(méi)開(kāi)店就要付出巨額的加盟費，但是它失去的可能更多?！胞湲攧凇边@個(gè)品牌是依靠數十年來(lái)該家公司在全世界投入不下數十億美金廣告宣傳費用堆積起來(lái)的，攤薄到它的每一家分店頭上的數目很可能還大于它的加盟費。對個(gè)人投資者來(lái)說(shuō)，也許一輩子也無(wú)法擁有一個(gè)屬于自己的響亮品牌，但通過(guò)付出加盟費就可以“租用”一個(gè)現成的。這是加盟連鎖的重中之重。
以麥當勞的對手肯德基為例子，可以看出加盟者獲得的“管理”和“技術(shù)”是多么重要。早些年爆出過(guò)“上海土快餐大戰洋快餐”的鬧劇，后來(lái)以前者的偃旗息鼓而告終。據業(yè)內人士透露，土快餐的炸雞口味是不錯的，但是它有一個(gè)關(guān)鍵的技術(shù)性問(wèn)題沒(méi)有解決，就是如何讓油炸食品能大量提前制作又能長(cháng)時(shí)間保溫而不會(huì )失去風(fēng)味。同時(shí)，它們在成本精算和人員有效管理上也有很大差距，最終造成了一方慘敗的格局。加盟麥當勞、肯德基這樣的成熟企業(yè)的投資者往往能比較省心，因為它們有著(zhù)一套非常完備的管理解決方案和培訓系統，這也是加盟費“買(mǎi)”來(lái)的。
“中央廚房”的原意是指快餐行業(yè)集中采購，統一制作、發(fā)貨的方法，它可以降低成本、統一口味和價(jià)格。這個(gè)概念也可以廣泛地運用在其他加盟連鎖行業(yè)上，比如一些連鎖賓館，使用同樣的裝修和服務(wù)，甚至先進(jìn)者像攜程網(wǎng)經(jīng)營(yíng)的如家客棧，使用它的網(wǎng)上訂房系統實(shí)現客源共享，就可以大大降低加盟者的成本。
總而言之，作為一個(gè)投資者，判斷連鎖加盟項目好壞時(shí)首先就要衡量，它的加盟費和它提供的上述服務(wù)是否相襯。我們不能簡(jiǎn)單地看加盟費的高低，上述四項服務(wù)俱全俱優(yōu)的，1000萬(wàn)元也不算高，一個(gè)都不具備的，即使不是騙子也是垃圾項目，一塊錢(qián)都太多。
有了這個(gè)原則之后，投資者只要再注意遠離四種“垃圾項目”，選取四種“門(mén)檻項目”，就可以在相當程度上避免投資失誤了。
遠離四類(lèi)“垃圾項目”
那些坑人錢(qián)財的騙子項目就不去說(shuō)了，還有不少連鎖加盟項目雖然也是中規中矩老老實(shí)實(shí)，但依舊會(huì )套牢人，以下列舉主要的四大類(lèi)型。
一、販賣(mài)設備型。這類(lèi)項目通常集中在諸如洗衣店、爆烤雞鴨等需要大型設備的加盟項目中。其特點(diǎn)是往往宣稱(chēng)“不收加盟費”或收取象征性的加盟費，總公司干脆就是一家干洗設備制造商或銷(xiāo)售商。不幸的投資者往往會(huì )在購買(mǎi)了總公司一堆昂貴的設備后被套牢，連割肉都沒(méi)法割。
二、短期產(chǎn)業(yè)型。有些項目，如克隆店、十字繡等，剛剛推出時(shí)火爆一時(shí)，的確很賺錢(qián)。不過(guò)，那些項目往往都是靠一個(gè)新點(diǎn)子引發(fā)時(shí)尚潮流才會(huì )生意好，而時(shí)尚的東西來(lái)得快去得快，只要風(fēng)頭一過(guò)，后進(jìn)者就很難賺錢(qián)。而一般來(lái)說(shuō)，投資加盟店的人要收回加盟費、房租等成本需要一兩年左右的周期，通常這些投資者辛苦三年，開(kāi)始賺后來(lái)平然后虧，勉強保本就不錯了。
三、數量過(guò)剩型。在各種加盟展上隨處可見(jiàn)的珍珠奶茶以及燒烤、熟食店就是典型代表。這種店已經(jīng)多到惡性競爭的地步，同時(shí)它們母公司的品牌也并非消費者追求的東西。加盟這樣的行業(yè)不如自己直接去開(kāi)一家碰運氣，至少省掉加盟費。
四、產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)型。有些加盟項目的簡(jiǎn)介，怎么看都像是該公司產(chǎn)品的廣告，加盟費也很低或干脆沒(méi)有，加盟者的生意就是替母公司賣(mài)產(chǎn)品，其實(shí)就是變相的銷(xiāo)售代表。這樣的項目在鞋帽、化妝品類(lèi)的加盟店中比較多，也有一些藥品、保健品的項目。加盟這些項目當然沒(méi)有購買(mǎi)大型設備的項目?jì)措U，但投資者多半也掙不到幾個(gè)錢(qián)。
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