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作為四川特色餐飲加盟行業(yè)的領(lǐng)導型公司的廖排骨，一直立志于做健康營(yíng)養的美味，時(shí)時(shí)把飲食的健康放在首要位置。夏天已經(jīng)來(lái)臨，對于夏季的飲食健康已經(jīng)成為我們最為關(guān)心的話(huà)題之一。那么，夏季飲食如何做到營(yíng)養健康呢？廖排骨就與您一起分享以下夏季飲食健康的秘訣。
1、飲食衛生要講究
暑天飲食衛生特別重要，必須養成良好的飲食衛生和個(gè)人衛生習慣。不要買(mǎi)變質(zhì)的食品原料；膳食最好現做現吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做涼菜時(shí)，應加蒜泥和醋，既可調味，又能殺菌，還有增進(jìn)食欲的作用。
2、夏日清補正當時(shí)
在飲食滋補方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚(yú)、瘦肉、食用蕈類(lèi)（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等。此外，還可進(jìn)食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，它們具有一定的驅暑生津功效，而且味美可口。
3、鹽分和維生素多補充
盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時(shí)，注意補充鹽分。在夏日應多吃一些這樣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類(lèi)及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。
3、夏日補鉀不可少
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現象，會(huì )引起人體倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
6.苦味食物好處多
苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
2、冷飲和飲料不過(guò)食
天氣炎熱時(shí)，適量吃些冷飲或喝點(diǎn)兒飲料，能起到一定的解暑降溫作用。雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之過(guò)多，過(guò)食會(huì )使胃腸溫度下降，引起不規則收縮，可誘發(fā)腹痛、腹瀉等病癥。
另外，四川特色餐飲加盟廖排骨還要提醒大家，在高溫環(huán)境下，人體內蛋白質(zhì)代謝加快，能量消耗增多，因此蛋白質(zhì)的供應必須酌量增加，可多食魚(yú)類(lèi)、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以滿(mǎn)足盛夏機體代謝的需求。同時(shí)，為增進(jìn)食欲，在飲食制作方面應力求烹調可口，注意花色品種的增加和變化，亦可適量選用一些辛香類(lèi)調味品。
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